Sorprendenti benefici dell'aggiunta di carciofi alle ricette di succhi e frullati!

Sorpreso di considerare i carciofi crudi nelle tue ricette di succo o frullato? Beh, stai per essere ancora più sorpreso dai potenti composti che combattono la malattia nei carciofi.

Ma prima, esaminiamo brevemente la storia affascinante e le ultime ricerche sui carciofi!

Un po 'di storia

È facile farsi intimidire da questo membro della famiglia dei cardo, ma quasi tutto il carciofo è commestibile!

Nella storia documentata, i carciofi risalgono al Mediterraneo quasi 3000 anni fa, da dove si estendevano verso il nord verso l'Italia, la Spagna e la Francia, e verso sud e est verso il Nord Africa e l'Arabia.

Il carciofo veniva usato dagli antichi romani e greci come alimento e come medicinale, in particolare come afrodisiaco. Gli antichi greci credevano che il carciofo fosse stato creato quando Zeus era arrabbiato con una bella donna che aveva sventato le sue attenzioni e trasformato in un cardo!

Nel 1800 questo cibo meraviglioso è arrivato negli Stati Uniti tramite immigrati francesi e spagnoli.

Ultime entusiasmanti ricerche!

La ricerca ha dimostrato che i carciofi alleviano una serie di problemi, agendo come analgesico per il dolore correlato all'indigestione e al reflusso acido, ma anche i carciofi diminuiscono la stitichezza e le malattie dello stomaco.

Un altro studio riportato dal Langone Medical Center della New York University ha dimostrato che il consumo di carciofo ha alleviato dispepsia, gonfiore, problemi di stomaco e diarrea.

Gli studi hanno anche dimostrato che potenti composti nei carciofi abbassano il colesterolo cattivo (LDL) mentre aumentano il colesterolo buono (HDL).

Ancora altri studi dimostrano che i carciofi contengono composti anti-cancro.

Vantaggi sorprendenti

A basso contenuto di calorie e grassi, i carciofi sono ricchi di fibre, antiossidanti, acido folico, flavonoidi, polifenoli, vitamine e minerali.

I benefici nutrizionali dei carciofi li classificano tra i super alimenti del mondo. "Le vitamine includono A, C, E, K, D e una vasta gamma di composti del complesso B.

La ricchezza di minerali nei carciofi va da calcio e ferro a fosforo, potassio, manganese, zinco, sodio e rame.

Sorprendentemente, i carciofi sono tra i più alti per gli antiossidanti. Infatti, la scienza ha classificato i carciofi # 7 tra i primi 20 alimenti che producono la più alta quantità di antiossidanti!

Cosa ti servirà

• 1 mela
• 2
• carote
• Carciofo crudo a tazzina da 1/4 tazza
• 3-4 foglie del tuo verde preferito come
• Kale, < Spinaci o il mio preferito,
• Wheatgrass
• 1-2 cucchiai dei tuoi semi o dadi preferiti come
• Noce,
• Zucca,
• Sesamo o
• Mandorla
• Per un delizioso frullato aggiungi 1-2 tazze del tuo latte preferito come
• Riso,
• Mandorla,
• Avena,
• Noce di cocco o latte
• Come realizzarlo

Aggiungo spesso alcuni verdi alle mie ricette per la loro incredibile carica di nutrienti.Tuttavia, solo poche foglie perché sono amari, e anche perché troppe possono turbare lo stomaco.

• Come vedi sopra wheatgrass come il mio verde preferito perché è il più nutriente di tutti i verdi. La quantità suggerita invece di 3-4 foglie è uno spessore del pollice da 1 grammo di erba di grano per ogni ricetta.
• Incoraggio fortemente NO gli edulcoranti aggiunti anche per gli smoothies! Condivido una crescente preoccupazione per il nostro consumo eccessivo di zucchero. o un'alternativa completamente naturale come lo zucchero di cocco o il nettare di agave, è ancora zucchero! Ecco perché sono preoccupato per la quantità di zucchero che mangio!
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