Facile Ricetta Sweet Potato Cottage Pie

Classic Cottage Pie è uno dei piatti di cena più veloci e facili. Questa semplice ricetta di Sweet Potato Cottage Pie, tuttavia, suona i cambiamenti e dà una variante al classico che è adatto per chi ha una dieta a basso contenuto di carboidrati o vuole solo ridurre le patate e simili.

Di cosa avrai bisogno

• 2 lb / 900 g di patata dolce sbucciata, tagliata a cubetti grandi
• 6 cucchiai di latte
• 1 stick / 110g di burro, a cubetti
• Sale e pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaio di lardo o gocciolamento
• 1 tazza / 115 g di cipolla tritata
• 1 tazza / 115 g di carota tagliata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 tazze / 450 g di carne macinata macinata
• 1 pinta / 600 ml di brodo di carne
• 1 tazza / 115 g di funghi bianchi tritati
• 2 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta finemente tritato
• 1 tazza / 115 g di formaggio
• Cheddar

Come renderlo

Serve 6

• Riscalda il forno a 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
• Metti le patate dolci in padella con acqua fredda , portare a ebollizione e cuocere fino a quando morbido. Una volta cotti, scolare attraverso uno scolapasta,
• Mettere il latte e il burro nella padella per far bollire le patate, tornare al fuoco e scaldare dolcemente fino a quando il burro si sarà sciolto. Aggiungere le patate dolci e schiacciare il burro e il latte per creare una poltiglia cremosa. Sapore e stagione, quindi tenere da parte.

• Sciogliere il lardo o gocciolare in una grande padella profonda. Aggiungere la cipolla e la carota e soffriggere delicatamente per 5 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
• Aggiungere la carne macinata e un terzo del brodo di manzo alla miscela di cipolle e carote e cuocere, mescolando continuamente fino a quando tutta la carne sarà dorata. Aggiungere il brodo rimasto, il prezzemolo ei funghi, condire con sale e pepe. Coprire con un coperchio e cuocere per 15 minuti.
• Togliere il coperchio e cuocere scoperto per 10 minuti per ridurre leggermente la salsa.
• Mettere il ragù in una pirofila da 8 "/ 20 cm per 3" / 7 cm in profondità o in vetro e coprire con il purè di patate dolce. Cospargere la patata con formaggio grattugiato e cuocere nel forno caldo per 30 - 35 minuti fino a quando la superficie è croccante e dorata. Togliere la torta dal forno e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire. La torta è deliziosa con una ciotola di piselli imburrati.

Alternativa alla patata dolce

Le patate dolci portano, non sorprendentemente, una dolcezza alla torta che si abbina così bene con la carne e il sugo del ripieno. Puoi anche usare una miscela di svedese e carota che porta gli stessi benefici a chi vuole un approccio a basso contenuto di carboidrati, e porta anche sapore extra e una consistenza leggermente diversa.