Chorizo ​​e peperoni (Pimientos y Chorizo ​​Frito) Ricetta

Questa tipica tapa spagnola è semplice, veloce e facile. Peperoni verdi e gialli fritti con salsiccia e aglio chorizo ​​spagnolo fanno un'aggiunta colorata al tavolo.

Servire su un piatto al centro del tavolo e avvolgere il composto su fette di pane fresco e rustico. È anche un ottimo primo piatto o accompagnamento a uova strapazzate.

Cosa ti servirà

• 2 peperoni (lunghi, verdi)
• 1 peperone (giallo)
• 2 o 3 spicchi d'aglio
• 1/2 libbra / 1/4 kg di salsicce (chorizo ​​fresco)
• da 4 a 5 cucchiai di olio d'oliva (spagnolo)
• pizzico di sale (o di gusto)

come renderlo

1. Risciacquare i peperoni verdi e gialli, quindi rimuovere i gambi, i semi e le membrane.
2. Tagliare a fette longitudinali, larghe circa 1/3-inch.
3. Sbucciare e tritare finemente l'aglio e mettere da parte.
4. Tagliare il chorizo ​​in lunghezze da 1 pollice.
5. Versare da 4 a 5 cucchiai di olio d'oliva in una padella dal fondo pesante e scaldare.
6. Quando l'olio è caldo, friggi i pezzi di chorizo ​​e le strisce di pepe, mescolando spesso.
7. Quando i peperoni sono rosolati e quasi cotti, aggiungere l'aglio tritato e continuare a friggere.

1. Quando il chorizo ​​e i peperoni sono completamente cotti, servirli su un vassoio con pane rustico.

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