Fornelli lenti e pentole di terracotta Consigli per l'acquisto, cura e uso

Le cucine a cottura lenta sono diventate le apparecchiature essenziali nelle cucine di oggi perché massimizzano la comodità per i cuochi impegnati con la loro funzione di set-and-leave e offrono anche ottime prestazioni di cottura quando si tratta di tagli più economici di carne o -pot pasti

Sebbene le pentole a cottura lenta non siano troppo complicate dal design, alcune dispongono di caratteristiche precise che vale la pena cercare quando si fa shopping per uno. Vedi anche Suggerimenti per l'acquisto di Slowcooker e Crock Pot per suggerimenti più utili

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Tipi di cucine a cottura lenta

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Anche se a volte utilizziamo i termini pentola a lenta cottura e pentola di Crock in modo intercambiabile, un Crock-pot® è in realtà un fornello lento - è il marchio popolare di Rival lento fornello. Il termine slow cooker comprende tutte le marche e i modelli di cucine elettriche che offrono funzioni di cottura lente. Esistono generalmente quattro tipi di pentole a cottura lenta, alcune delle quali sono arricchite con funzioni speciali.

Basic Slow Cookers
- Pro: impostazioni limitate (alta, bassa, calda), più economica da acquistare, in genere funzionamento manuale
- Contro: limitato … ALTRE caratteristiche e stili, manuale impostato su Warm , non programmabile
Programmable Slow Cookers
- Pro: caratteristiche avanzate, la scelta migliore per coloro che amano ritardare l'avvio; più varietà di funzioni, la maggior parte passa da cuoco a caldo quando il pasto è fatto, la maggior parte ha controlli digitali, buona varietà di modelli
- Contro: Più costosi, di solito i modelli più grandi
Fornelli lenti con Buffet Serving
- Pro: Più conveniente, buona scelta per chi intrattiene spesso, funzioni versatili per cucinare e servire
- Contro: Più costoso, ingombrante da riporre, a volte pesante da sollevare
Multifunzione Slow Cook Cucine
- Pro: funzione comoda su alcuni fornelli, riduce il disordine (meno apparecchi)
- Contro: aumenta il costo della cucina, funzione di cottura lenta limitata
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Importanti caratteristiche per fornello lento

La prima considerazione è la scelta di una pentola a cottura lenta che soddisfi le vostre esigenze e che includa la decisione su un fornello a forma circolare o ovale.

Molte case hanno più di una pentola a cottura lenta, perché questo apparecchio è molto conveniente per un certo numero di compiti: tenere le verdure calde e calde su un buffet, facendo una grande quantità di salsa o zuppa di pasta per due. Acquista una pentola a cottura lenta in base a ciò che cucinerai con essa: grande partita o piccola. Le funzioni di fornello lento includono:
- La migliore capacità per … PIÙ i tuoi bisogni: Dimensioni famiglia: 4 - 6 qts; per due: 2-1 / 2 - 3 qts; piccola partita: 1-1 / 2 qts.
- Ovale vs Rotondo: l'ovale accoglie meglio il pollame ed è più versatile per due arrosti; round è buono per zuppe, stufati, salse
- dovrebbe avere basso, alto, caldo
- REPLACEo di cottura rimovibile
- robuste maniglie
- manopola / maniglia del coperchio durevole
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campane e fischietti
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Mentre molti preferiscono impostare manualmente una pentola a cottura lenta e il monitoraggio per regolare la temperatura, altri amano una pentola a programmazione lenta che possono impostare per un determinato tempo e temperatura e non devono preoccuparsi di monitorare la cottura.
- Timer programmabile - impostato per tempo di cottura e temperatura
- Auto shift su una temperatura di mantenimento al raggiungimento del tempo di cottura
- Display digitale
- Guarnizione o guarnizione del coperchio migliorata
- Funzione sonda carne
- Coperchio morsetti per assicurare e prevenire perdite durante il trasporto
- Mantenere le maniglie fredde
- Segnale acustico udibile durante la cottura … ULTERIORE tempo raggiunto
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Efficienza energetica

Mentre una pentola a cottura lenta tende ad essere un apparecchio di cottura ad alta efficienza energetica rispetto a una gamma di forni, un modello con una funzione programmabile potrebbe risparmiare un po 'di energia su un modello di base.

Questo perché è possibile impostarlo per il tempo di cottura desiderato e passerà quindi a una funzione calda quando viene eseguito (utilizzando meno energia), rispetto a un modello di base, che potrebbe rimanere in alto o in basso tutto il giorno.

Le differenze nel consumo di energia possono o non possono essere evidenti; dipende davvero da quanto si dovrebbe monitorare … PIÙ il processo di cottura del modello base.
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Cosa non comprare

Evitare l'acquisto di un fornello lento pesante di grandi dimensioni se si hanno problemi con le mani o la manipolazione di apparecchi pesanti è un problema. Gli REPLACEi in ceramica a grande cottura lenta tendono ad essere pesanti da lavare e maneggiare.

Scegli invece una capacità media che potrebbe soddisfare le tue esigenze o acquistare due cucine di piccole e medie dimensioni che sarebbero più facili da sollevare e pulire.

Acquista una capacità di cottura lenta in base alle tue esigenze medie e non occasionalmente di intrattenimento, a meno che tu non abbia già un modello di tutti i giorni e stai cercando una seconda … PIÙ unità.

L'uso di una pentola a cottura lenta grande a metà solo, non offre le migliori prestazioni e ricette che denotano il tempo di cottura, di solito si assume che il piatto sarà riempito al suo livello massimo per un certo tempo di cottura e temperatura. Puoi anche risparmiare denaro acquistando un modello base se non hai intenzione di utilizzare una funzione programmabile.
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A Guarda i prezzi

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Le pentole a cottura lenta tendono ad essere una delle più economiche quando si tratta di elettrodomestici da cucina, ma il valore è enorme, considerando quanto a lungo durano in genere.

È possibile acquistare un modello base da 1-1 / 2 per meno di $ 10 e un fornello programmabile completo per meno di $ 100. Le funzioni e le funzioni avanzate di cottura o monitoraggio influiscono sui prezzi di cottura lenti, così come altre funzioni sul fornello.
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