Pretzel Hot Dog Rolls Antipasto Ricetta

Questi gustosi cani pretzel battono qualunque coperta tradizionale suino che io abbia mai provato, e sono molto più sani, specialmente se scegli di usare i cani di soia anziché quelli normali. Questa ricetta rende i "mini" pretzel cani da servire come antipasti o pasti per bambini, ma sentiti libero di avvolgere e cuocere i cani interi se li stai servendo come pasto per adolescenti o adulti.

Cosa ti servirà

• Per l'impasto:
• 1 pacchetto di lievito secco attivo
• 1/4 di tazza di zucchero
• 1 tazza di acqua (calda)
• 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi (più se necessario)
• 1 cucchiaino di sale
• Per gli involtini:
• 16 hot dog (o cani di soia tagliati a metà)
• 1/4 di latte di soia (o un altro latte senza latte alternativa, per la spazzolatura)
• Opzionale: sale marino grosso

Come realizzarlo

1. In una grande ciotola mescolare il lievito, l'acqua tiepida e lo zucchero, agitando fino a quando il lievito non si è sciolto. Lasciare riposare per 5 minuti, o fino a quando la miscela è frizzante. In un'altra ciotola, unire la farina e il sale. Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto di lievito fino a formare una pasta morbida che non sia né appiccicosa né secca, aggiungendo farina extra se necessario. Girare l'impasto su una superficie di lavoro pulita e impastare fino a quando elastico e liscio, circa 3-4 minuti. Mettere in una ciotola leggermente oliata, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando raddoppiato alla rinfusa.

1. Preriscaldare il forno a 425 F. Ungere leggermente una grande teglia e metterlo da parte.
2. Imbastire l'impasto e distribuirlo su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Usando un mattarello, stendete la pasta in un rettangolo di circa 1/8 "di spessore (più lungo e più sottile è il rettangolo, meglio è.) Utilizzando un tagliapasta, tagliare l'impasto in triangoli di circa 3 cm di larghezza alla base e 4 centimetri di lunghezza Mettere un hot dog o un cane di soia mezzo alla base di uno dei triangoli perpendicolarmente, quindi rotolare l'impasto fino alla punta, premere delicatamente la punta nell'impasto per fissare il rotolo e posizionare il rotolo sulla preparazione preparata Continuare fino a quando non sono stati utilizzati tutti gli impasti o tutti i cani.
3. Spennellare leggermente i panini con latte di soia (probabilmente non sarà necessario l'intero 1/4 di tazza) e spolverare con sale grosso grosso se lo si desidera. Cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando i rotoli sono gonfi e dorati, trasferire i cani in una griglia per raffreddare leggermente prima di servire Servire caldo, a temperatura ambiente o freddo.

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