Forno brasato fondo tondo pentola arrosto ricetta

Brasatura rende questo arrosto rotondo tenero e delizioso. Il succo di mela e il brodo di manzo si uniscono al liquido corroborante e un po 'di aceto aggiunge un tocco di eleganza.

Servi questo arrosto con purè di patate e broccoli o la tua scelta di verdure per una favolosa cena in famiglia.

Di cosa avrai bisogno

• 1 arrosto di manzo arrosto, circa 3-4 libbre
• 2 spicchi d'aglio, finemente tritati
• Sale e pepe
• 3 o 4 fette di pancetta tagliata a metà in senso trasversale
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 tazza di succo di mela
• 1 barattolo di latte condensato (10 3/4 once)
• 4 cucchiai di aceto di sidro

How to Make It

1. Strofinare l'arrosto di manzo con l'aglio e cospargere generosamente con sale e pepe. Strofinare con l'aglio tritato finemente.
2. Scaldare il forno a 325 F.
3. In un grande forno olandese o in una pentola coperta da forno, cuocere la pancetta con la cipolla finché la cipolla non sarà ammorbidita.
4. Togliere la pancetta e la cipolla in un piatto e scottare l'arrosto nello sgocciolamento su tutti i lati.
5. Versare la cipolla e il bacon nella padella insieme al succo di mela e al brodo di carne. Mescolare l'aceto.

1. Coprire e infornare per 2 1/2 a 3 ore, fino a quando sono teneri.

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