Bizcochitos o New Mexican Anise Cookies Ricetta

A Santa Fe, dove vive mia madre, ogni famiglia prepara biscotti all'anice chiamati Bizcochitos nel periodo natalizio. Delicatamente friabile e aromatizzata con semi di anice e cannella, i Bizcochitos sono deliziosi con una tazza di cioccolata calda.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di grasso o lardo
• 1 1/4 di tazza di zucchero, diviso
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di semi di anice
• 3 tazze di farina
• 1 1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di tazza di acqua
• 2 cucchiaini di cannella

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. In un mixer stand o in una ciotola con un mixer a mano, crema insieme accorciamento e 3/4 tazza di zucchero fino a che liscio; aggiungere uova e semi di anice e mescolare bene.
2. In una ciotola separata, setacciare la farina, il lievito e il sale; aggiungere alla miscela accorciata. Aggiungere acqua a sufficienza fino a quando la massa si ammucchi insieme, circa 1/4 di tazza. Trasforma l'impasto su una superficie non colorata e arrotolalo ad uno spessore di circa 1/8 di pollice. Utilizzare un tagliapizza o un coltello per tagliare l'impasto a forma di diamante o tagliare con il taglia-biscotti.

1. In una ciotola piccola e poco profonda, unire 1/2 tazza di zucchero con 2 cucchiaini di zucchero. Immergere la parte superiore di ogni iBzcochito nella miscela di zucchero alla cannella e posizionare su una teglia non ingrassata. Cuocere per 10 minuti o fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati. Non cuocere troppo; vuoi che siano un po 'morbidi. Se lo si desidera, cospargere i biscotti bollenti con lo zucchero di cannella in eccesso prima di trasferirli in una teglia per raffreddare.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!