Ricetta incredibilmente umida per dolci al caffè e noci

Questa torta snack al sapore di caffè unica è perfettamente aromatizzata con caffè o caffè espresso e le noci tritate finemente conferiscono una consistenza sorprendente. La glassa è anche aromatizzata con caffè o caffè espresso, e un po 'di crema di formaggio lo rende particolarmente morbido e delizioso.

Questa torta a un solo strato è la dimensione perfetta per la maggior parte delle famiglie, ed è così facile da preparare e cuocere. Preparalo per un dolce del fine settimana o portalo a un potluck o una festa.

What You Need Need

• Torta:
• 3/4 tazza di noci (divisa)
• 1 1/2 tazze (7 once) di farina per tutti gli usi (7 once)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 stick (4 once) di burro (ammorbidito)
• 1 tazza di zucchero (granulato)
• 2 uova grandi
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1/3 tazza di latte
• 3 cucchiai di caffè espresso forte o caffè nero molto forte
• Glassatura:
• 1 1/2 tazze di zucchero (confettieri)
• 2 cucchiai di burro (ammorbidito) < 3 cucchiai di crema di formaggio (ammorbidito)
• 2 a 3 cucchiaini di caffè espresso forte o caffè nero molto forte

Come renderlo

Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4). Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 8 pollici.

1. Con un robot da cucina o un tritatutto, tritare finemente 1/2 tazza di noci. Accantonare.
2. Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola; mescolare accuratamente e mettere da parte.
3. In una terrina con miscelatore elettrico, sbattere 1 tazza di burro con lo zucchero semolato fino a renderlo leggero e spumoso. Sbattere le uova, una alla volta, battendo dopo ogni aggiunta. Miscela nella vaniglia.

In un misurino, combinare il latte con i 3 cucchiai di caffè espresso o caffè.

1. Con il mixer a bassa velocità, mescolare il composto di farina nella miscela cremosa, alternando con il latte e la miscela di caffè espresso. Mescola bene.
2. Piegare le noci tritate finemente.
3. Stendere la pastella nella teglia preparata.
4. Cuocere per 25 minuti, o fino a quando la torta non torna indietro quando viene leggermente sfiorata con un dito. Uno stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito quando viene inserito nel centro della torta.
5. Raffreddare nella padella su un rack per 10 minuti. Rimuovere con attenzione la torta dalla padella e raffreddare completamente.
6. Glassare

In una terrina con miscelatore elettrico, unire lo zucchero dei pasticceri con i 2 cucchiai di burro e la crema di formaggio. Sbatti l'espresso forte o il caffè, 1 cucchiaino alla volta, finché la glassa non è soffice e spalmabile. Aggiungi lo zucchero dei pasticceri se diventa troppo sottile.

1. Tritare grossolanamente il restante 1/4 di tazza di noci.
2. Diffondere la glassa sulla parte superiore e sui lati della torta raffreddata.
3. Cospargere le noci tritate grossolanamente sopra la torta.
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