A Come fare per tutti i tuoi bisogni di pesach

Prepararsi per la Pasqua ebraica è probabilmente uno degli eventi più laboriosi dell'anno ebraico - e questo non include nemmeno tutte le pulizie necessarie per assicurarsi che la casa sia priva di chametz! No, dopo che tutto è lucido e pulito, c'è ancora una settimana di pasti per le vacanze da pianificare, che, in generale, devono essere fatti da zero con molti meno ingredienti di quelli disponibili tutto l'anno. È una sfida creativa che richiede un po 'di pianificazione, ma non deve … DI PIÙ essere uno sforzo totalmente arduo. Considera questo il tuo cheat-sheet per un piacevole Pesach.

• 01 of 08 Passover Shopping Shopping Guide

  

  Lista della spesa di Pasqua. © 2014 Miri Rotkovitz

  Fare la spesa per la Pasqua significa praticamente ricostituire la cucina per le vacanze. Ricordare tutto ciò che ti servirà per le vacanze di una settimana può essere un compito scoraggiante, specialmente se stai ospitando anche un Seder o due!

  Questa guida è stata progettata per aiutarti a inventare una lista della spesa completa di Pesach (eccone una stampabile pronta per l'uso!), E include molti suggerimenti, oltre a utili informazioni su cibi degni di nota che e non richiedono kosher speciale … MORE per la certificazione di Passover.

• 02 di 08 Sostituzioni di cottura pasquale

  

  Se esaurisci il matzo farfel, puoi sostituire il normale matzo, suddiviso in piccoli pezzi. Credit: Yulia Reznikov / Getty Images

  Quando si tratta di cucinare per la Pasqua ebraica, anche i cuochi avventurosi spesso "seguono il libro", scegliendo ogni anno le stesse ricette provate e testate. Sanno che il pasto al matzo e il tortino al matzo, ad esempio, non si comportano come una farina normale nelle ricette. Alcuni ingredienti, come il lievito, sono disponibili con la certificazione KFP, ma spesso sono difficili da trovare. Altri - come certi estratti aromatici - semplicemente non esistono.

  Quando stai cucinando molto da zero … PIÙ (soprattutto con le scorte di prodotti da cucina e i limiti di tempo imposti dalle vacanze da considerare) è difficile abbracciare l'idea di sperimentare. L'ultima cosa che vuoi è una ricetta fallita! Tuttavia, è possibile adattare le ricette "normali" per la Pasqua o trovare delle sostituzioni ragionevoli se è necessario modificare una ricetta Pesach esistente.

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  Che cosa nutro il mio bambino per la Pasqua?

  

  Nutrire una purea con un mangiatore principiante. Credit: Judith Wagner Fotografie / Getty Images

  La festa della Pasqua di una settimana presenta tutti i tipi di sfide speciali kosher. Non solo fare tutte le tracce di chametz - alimenti lievitati a base di frumento, orzo, farro, segale o avena - devono essere rimossi dalla casa, ma ci sono molti alimenti che sono verboten durante vacanza.

  Per i genitori o chi si prende cura dei piccoli mangiatori, questo può presentare una sfida speciale - cioè, cosa diavolo posso nutrire con il mio bambino? !

  Se vivi in ​​una fiorente comunità ebraica che vanta un supermercato kosher, puoi … MAGGIORI trovare qualche pappa per bambini pasquale sugli scaffali. Ma è quasi sempre importato da Israele, e quindi piuttosto costoso. Hai davvero bisogno di investire in cibo inaridito per il tuo piccolo? Probabilmente no.
• 04 di 08 Come cucinare per un Seder pasquale senza stress

  

  Seder Plate, Kiddush Cup e Shmurah Matza. Credit: Penina Meisels / Getty Images

  Il Seder pasquale è il pasto festivo più celebrato tra gli ebrei devoti e normalmente non osservanti. Se stai ospitando, c'è molto da coordinare su tutte le altre cose da fare a Pesach, e questo può significare stress da grande tempo. Ma con un piccolo aiuto sulla timeline della preparazione e sui fronti di pianificazione dei menu, puoi rilassarti (almeno un po '!), Mentre crei un Seder che tu ei tuoi ospiti apprezzerete.

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• 05 of 08 3 modi per rendere felici i vostri ospiti Seder

  

  Considerate l'opportunità di offrire una varietà di vini e succhi d'uva, così gli ospiti Seder possono scegliere ciò che gli si addice. Credit: P-Deliss / Godong / Getty Images

  Come un rituale pieno di narrazione, canto, preghiera, vino e, naturalmente, un pasto festivo la serata dei Seder può durare a lungo. Quindi, come fai a mantenere i tuoi ospiti comodi e felici - anche se ci vuole un po 'per arrivare ai pasti? Questi 3 semplici consigli faranno apprezzare a tutti le tue abilità di hosting Seder.
• 06 di 08 Ricette Charoset da tutto il mondo

  

  Charoset israeliano con banana e noci miste. © Miri Rotkovitz

  Charoset - la miscela di frutta e noci che simboleggia la malta usata dagli schiavi israeliti in Egitto - è un'icona della Pasqua ebraica e può essere il cibo simbolico più delizioso del Seder. È anche un'istantanea sorprendente della diaspora ebraica, poiché le comunità ebraiche di tutto il mondo hanno le loro prese uniche su charoset, guidate dagli ingredienti che erano a loro disposizione. Sia che tu stia ospitando il Seder, sia che sia un ospite incaricato di portare con te un piatto da condividere, considera l'aggiunta di un … MAGGIORE charoset o due al mix, come connessione culinaria con gli ebrei di tutto il mondo.
• 07 di 08 Miti e fatti dell'alimento pasquale

  

  Korech - Matzoh con Maror. Credito: David Roth / Getty Images

  La Pasqua può durare solo 8 giorni (o 7, se vivi in ​​Israele), ma la vacanza comporta un intero livello di osservanza kosher pieno di complicazioni stringenti che non sono un fattore durante il resto dell'anno. Ciò significa che le cose possono creare confusione anche per le persone che sono abbastanza istruite e per tutto l'anno osservatore rigorosamente kasher. Aggiungi in famiglia secolare o comunità minhagim (costumi) specifici per le vacanze, e diventa ancora più difficile separare i miti e i fatti sui perché e … PIÙ come tenere kasher su Pesach. Troverete alcuni dei miti più comuni qui, insieme a spiegazioni sul vero affare quando si tratta di idee sbagliate sul cibo di Pasqua.

• 08 di 08 10 Fantastici modi per completare Matzo

  

  Matzo con condimenti dolci, dal cioccolato alla cagliata al limone. © Miri Rotkovitz

  Un sacco di gente si lamenta di mangiare il matzo durante l'intera vacanza di otto giorni di Pasqua, mentre altri professano di amare il materiale. Bene, ecco una notizia lampo: le persone nel secondo campo stanno probabilmente facendo un lavoro migliore nel dipartimento di topping. Lascia che questa collezione di matzo sammy dalla faccia aperta ispiri le tue combo creative e potresti ritrovarti a desiderare tutto il resto dell'anno.