Come tagliare un ananas (Plus Creare una "barca" di ananas)

Anna Bryukhanova / E + / Getty Images

Inizia con un ananas maturo. Al momento dell'acquisto, cerca un bel colore sia nelle foglie che nella pelle. Verificare la maturità sollevando l'ananas di una singola foglia (scegliere una foglia verso l'alto). Se esce la foglia, è maturo.
Prova questo test più volte sullo stesso ananas. Evitare l'acquisto di ananas la cui pelle è facilmente rientrata, il che potrebbe significare che sono troppo maturi. Inoltre, l'ananas dovrebbe avere solo un profumo molto leggero. Un forte odore è anche un segno di sovradimensionamento.
Ora deponi il tuo ananas su un … PIÙ contatore o tavolo. Se hai intenzione di intagliare l'ananas in una "barca", girala per trovare il modo più attraente e stabile per mentire (giacerà piatto, senza ruzzolare?). Inoltre, scegli il lato con le foglie più belle.
Ruota leggermente l'ananas. Usando un coltello seghettato, inizia a fare una fetta (non più di 1/4 dell'ananas) lungo il lato per rimuovere la pelle. Nota: non tagliare le foglie.

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Tagliare la parte superiore dell'ananas

Affetta il lato superiore dell'ananas. D. Schmidt

Tagliare completamente il primo lato (pelle) dell'ananas. Scarta questo lato. Se stai pianificando di creare una "barca" di ananas fuori dall'ananas: vai al passaggio successivo (passaggio 3).
Se hai intenzione di goderti semplicemente il frutto (senza fare nulla del guscio d'ananas) : Continua a tagliare la pelle allo stesso modo. Ruota l'ananas dopo ogni fetta e continua a tagliare fino a quando tutta la pelle è sparita. O, tieni l'ananas in verticale (le foglie più in alto) e affetta … PIÙ verso il basso, tutto è più facile per te.
Quando hai tagliato tutto intorno all'ananas, controlla il frutto per la pelle rimanente (alcune "tasche" della pelle potrebbero ancora rimanere) - taglia anche queste.
L'ananas è ora pronto per essere tagliato e mangiato. Posizionare il frutto su un lato e tagliarlo a fette di circa 1/2 a 1 pollice di spessore.
Una volta che hai questi "round" di ananas, puoi tagliare ogni round in quarti o tagliare ogni round più volte per creare blocchi. Se lo si desidera, è possibile rimuovere il centro fibroso mentre si taglia (per creare "anelli" di ananas), anche se mi piace mangiare anche questa parte, poiché la fibra è buona per voi e anche molto deliziosa.

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Tagliare l'interno dell'ananas.

Taglio intorno all'interno. D. Schmidt

Per continuare a scolpire l'ananas per creare una "barca": Tagliare l'interno dell'ananas, seguendo il "bordo". Taglia profondamente, ma cerca di non lasciare che il tuo coltello passi attraverso la pelle dall'altra parte.

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Taglia la carne di ananas in cubetti.

Tagliare la frutta in cubetti. D. Schmidt

Ora taglia la carne dentro l'ananas a cubetti, prima facendo lunghe fette lungo la lunghezza dell'ananas, quindi incrocia i tagli trasversali di circa 1 pollice di larghezza. Di nuovo, fai attenzione a non passare dall'altra parte.

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Estrarre l'ananas fresco.

Spooning the Fruit. D. Schmidt

Usando un cucchiaio grande (preferibilmente uno con un bordo abbastanza "affilato"), estraete la carne e mettetela da parte. Quando arrivi in fondo, potresti dover usare del muscolo per grattare l'ultimo frutto.
Usa i cubetti di ananas freschi appena estratti per creare un'insalata di frutta o altre ricette o semplicemente per mangiare da solo. Conservare la frutta in eccesso in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

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Riempi la tua "barca" di ananas con macedonia o riso fritto all'ananas.

Insalata di frutta tropicale thailandese. D. Schmidt

La tua ananas è pronta per essere riempita con un'insalata di frutta tropicale, come la mia: Easy Tropical Thai Fruit Salad O my Heavenly Ananas Fruit Rice. Entrambe queste ricette sono perfette per i piatti di festa. GODERE!