Come scegliere le razze di tacchino per sollevare
Allevamento di animali di bassa corte: specie diverse devono vivere assieme (Settembre 2024)
Le razze di tacchini non sono così numerose quante sono le razze di polli, ma ci sono ancora abbastanza varietà di tacchini per giustificare una decisione su quale razza o razze di tacchino che crescerai come piccolo agricoltore o capo famiglia.
Bianchi pettorali
Questa è la razza di tacchini "moderna" allevata negli allevamenti in fabbrica negli Stati Uniti. Massimizzano la conversione del mangime in carne bianca nel più breve tempo possibile.
Ma questa efficienza non è senza problemi. I Bianchi Broadsted non possono camminare o volare, sono soggetti a malattie e non possono riprodursi senza l'inseminazione artificiale. Anche loro non hanno un sapore troppo grande.
Heritage Turkey Breeds
Quindi, potresti pensare, "Che ne dici di una razza da patrimonio?" Se vuoi percorrere il percorso più naturale, che fanno la maggior parte dei piccoli agricoltori e proprietari di homesteader, evita i Broad Breasted White. Ci sono alcune razze di tacchino del patrimonio tra cui scegliere. Queste sono le razze di tacchini riconosciute e più conosciute e comuni tra le tredici.
Bourbon Reds
I tacchini Bourbon Red sono noti per - sì, avete indovinato - il loro bel piumaggio rosso. Il "Borbone" proviene dalla loro origine nella contea di Bourbon, nel Kentucky, dove furono allevati per la prima volta nel 1800. Sono anche conosciuti per un sapore delizioso e pieno e sono considerati uno dei migliori razze di tacchini patrimonio degustazione. I tb Bourbon possono arrivare a 23 sterline e le galline possono arrivare a 12 chili.
Narragansett
Originari del Rhode Island (come si potrebbe supporre dal nome), i Narragansetts erano il punto fermo della scena del tacchino della Nuova Inghilterra prima che i tacchini allevati in fabbrica diventassero la norma. Le dimensioni tipiche sono 18 sterline per galline e 30 sterline per i tom.
Midget White
I Midget White sono una razza relativamente nuova sviluppata negli anni '60 da ricercatori dell'Università del Massachusetts.
Sono una croce di Royal Palm e White Broad-Breasted. Anche se piccoli, i Midget Whites sono noti per il loro sapore profondo e delizioso. Toms pesano 16 a 20 sterline e le galline pesano 8 a 12 sterline.
Midget I bianchi sono calmi e fanno pozioni ben educate. Poiché le galline sono piccole, possono diventare dei buoni saltatori.
Beltsville Small White
Sviluppato negli anni '30, questi uccelli hanno all'incirca le stesse dimensioni dei Midget White, ma con un seno più largo. Fanno un buon uccello da tavola ma sono più blandi di Midget o di altri uccelli del patrimonio. Tuttavia, sono strati prolifici. Le galline mature possono essere delle brave ragazze e schiudono bene le uova. Non sono molto sociali rispetto ad altre razze del patrimonio.
White Holland
I bianchi Hollands erano, sì, originariamente allevati in Olanda. Emigrarono con i primi coloni nelle colonie e furono un popolare uccello da carne negli Stati Uniti nel 1800.Tom può pesare fino a 30 sterline e galline, fino a 20 sterline. Sono calmi, bravi setter e madri, ma a volte rompono le uova perché le galline sono così pesanti.
Standard Bronzo
Una delle più grandi razze di tacchini del patrimonio, i Bronzi sono anche stati la varietà di tacchini più popolare nella storia americana. I bronzi erano originariamente un incrocio tra i tacchini portati nelle colonie dagli europei e dai tacchini selvatici nativi che scoprirono in America.
Il Bronzo di Broad-Breasted è una variazione che è più commerciale e la maggior parte è stata allevata con l'inseminazione artificiale sin dagli anni '60. Tuttavia, il Broad-Breasted Bronze fu sostituito dal Broad-Breasted White in quel momento perché le piume bianche portarono ad un tacchino dall'aspetto più pulito, più commercialmente accettabile.
I Toms possono raggiungere 25 libbre e le galline possono raggiungere 16 libbre, sebbene oggi gli uccelli disponibili siano più piccoli di questo.
Nero
A volte chiamati tacchini Black Spanish o Norfolk Black, questa razza è stata addomesticata dai tacchini selvatici messicani riportati in Europa dai primi esploratori spagnoli che hanno visitato il Nuovo Mondo (America). Il loro piumaggio è, ovviamente, nero, e sono in giro dal 1500.
Royal Palm
I tacchini Royal Palm sono stati allevati per il loro bell'aspetto: il piumaggio bianco e nero era di gran moda, immagino?
(No, sul serio, questi sono uccelli belli e sorprendenti.) In ogni caso, questi uccelli sono piccoli e non hanno il potenziale commerciale della maggior parte delle altre varietà del patrimonio, essendo per lo più allevati per mostre. Tuttavia, sono adatti per la produzione domestica di carne e sono tacchini attivi che si nutrono ampiamente. Sono anche bravi piloti e insetti di controllo. I pesi standard sono 16 sterline per i tom e 10 sterline per le galline.
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