Vini tedeschi: Il pendio della Mosella Rieslings

La vite a forma di cuore della Mosella. S. Slinkard

La Mosel River Valley, in Germania, ha un passato lungo e storico. Per oltre 2000 anni i ripidi pendii della Mosella hanno ospitato gli sforzi della regione nella coltivazione della vite, con molti che hanno dato credito ai romani per la prima ondata di piantagioni quando hanno conquistato l'area e stabilito il quartier generale a Treviri. La Mosel River Valley ospita centinaia di pittoreschi vigneti che si aggrappano per sempre a ripide colline ricche di castelli medievali, che custodiscono ancora il via vai di tutti coloro che passano in barca, in auto, in treno, in bicicletta o in escursione.

Uno sguardo sulla storia e sul futuro del vino della Mosella

Dopo che i Romani stabilirono la scena iniziale della viticoltura della regione, la coltivazione del vino fu condotta con particolare cura, studio e pratica sistematica dai monasteri. All'inizio del XIX secolo Napoleone conquistò l'area e i monasteri locali iniziarono a vendere i loro pregiati vigneti ai proprietari privati. Non è stato fino alla fine del 1800 che l'uva Riesling ha davvero iniziato a guadagnare risalto sul palcoscenico mondiale. Con Mosel Riesling è tra i vini più ricercati al mondo e spesso abbellisce le eleganti tavole dei reali. Oggi, i Riesling che escono dalla Mosella stanno ancora rivendicando un riconoscimento internazionale. I controlli di qualità hanno raggiunto il livello più alto con organizzazioni come il VDP, elevando la barra della qualità a nuovi livelli e iniziative come Generation Riesling che portano i nascenti e viticoltori Riesling a fare il pieno, sostenuti dalla tradizione ma attirati dalla tecnologia.

Questi volti giovani e freschi di Generation Riesling stanno facendo e lasciando il segno sull'uva più famosa della Germania.

Il territorio della Mosella

Un clima continentale fresco, pendii di vigneti molto ripidi (tra i 45-60 ° gradi sono tipici), una pesante influenza dai pezzi visibili di ardesia grigio-blu che coprono il suolo e tipicamente una crescita condensata stagione che può essere un po 'corta sul sole, costituisce il terroir unico della valle del fiume Mosel settentrionale.

I pendii rivolti a sud tendono ad essere i luoghi di vigna più desiderabili, poiché raccolgono alte dosi di sole. Lo stesso fiume Mosella rappresenta una componente critica del terroir dell'area, poiché il fiume è responsabile sia del riflesso e del mantenimento del calore del sole per le viti, sia del tampone alle prime gelate attraverso la nebbia del fiume. Oltre ai pendii ripidi, i vigneti lungo la Mosella sono caratterizzati da singoli sistemi di picchetti a forma di cuore anziché dal sistema a traliccio convenzionale (nella foto). Questi intriganti rampicanti sono addestrati a forma di cuore per consentire un più facile accesso per il lavoro manuale (nessuna raccolta meccanica avviene su questi pendii collinari) e la gestione del vigneto sui gradi significativi del paesaggio invertito della Mosella.Le viti più vecchie trovate nella Mosella hanno circa 150 anni, producendo minuscole bacche che svolgono un lavoro eccezionale di concentrazione e di riflessione sul terroir unico della Mosella.

I vini della Mosella

Molti nel mondo del vino considerano il Riesling come la migliore uva da vino bianca, capace di produrre vini dalla diversità dinamica dall'osso secco al dolce dolce, magro e leggero a pieno, ricco e rotondo, tutto all'interno di un singolo vitigno. Per non parlare della misteriosa capacità di Riesling di accogliere e abbracciare molti dei più difficili incontri di cucina del mondo (pensate Thai, Viatnamese, piccante asiatico o anche creolo), per non parlare della sua versatilità e della sua natura sempre rispettosa dei cibi in molti piatti tradizionali.

Non sorprende che le vendite di Riesling siano in aumento nel mercato globale e Riesling si sta rapidamente facendo strada verso più liste di vini menu che mai.

Anche se la Germania sembra ancora avere una reputazione per i soli "vini dolci" in alcune parti, è fondamentale notare che producono ed esportano notevoli Riesling secchi . In effetti, durante un recente viaggio stampa nella regione ho assaggiato Riesling molto più osso secco con acidità piccante, un carattere ricco di minerali e un equilibrio eccezionale rispetto ai Riesling che si trovano sullo spettro più dolce. Riesling coltivati ​​sui terreni di ardesia grigio-blu della Mosella tendono a produrre un vino che è filante, magro e ricco di mineralità sia sul naso che sul palato. Questi vini a bassa gradazione alcolica (8-11%) sono tipicamente dominati al palato da sfumature verdi fresche, mela dorata, pera e pesca e possono presentare anche sottili qualità agrumate.

Il delicato equilibrio tra acidità e zucchero residuo è stato ben studiato nella regione della Mosella, offrendo Riesling coerente con carattere mirato, eleganza e raffinatezza. Per determinare se un Riesling proviene dalla regione della Mosella, cerca una bottiglia verde, i Riesling del Reno in Germania si trovano in bottiglie marroni.

Mosel Riesling da provare:

Dai grandi nomi come Fritz Haag, Dr. Loosen e JJ Prum alle cantine più piccole (chiamate "weingut") come Schmitges e Werner, la Mosel non manca in nessuna delle due qualità o carattere quando si tratta di vini Riesling. Se stai cercando di espandere i tuoi orizzonti Riesling, alcuni dei migliori vini per iniziare l'avventura includono:

Il prossimo 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Presentazione del personaggio di Mosel Riesling nitido e ben definito e acidità da acquolina in bocca. Il

Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (secco) - pieno di carattere floreale, insieme a note di pera e un tocco di miele al palato. Il

Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - il perfetto ambasciatore Riesling della Mosella con carattere vivace, equilibrio solido e frutto maturo. Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling

- i ricchi aromi sono gradevoli al naso, il frutto di pietra matura pesante al palato, nel complesso un vino rotondo e rotondo con un finale generoso. Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese

- presenta aromi di frutta e floreali completi con una deliziosa ricchezza al palato. Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken

- apporta un vino concentrato con ampia acidità, frutto che spazia dalla mela verde a un tocco di pesca e un equilibrio adeguato dall'inizio alla fine. Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken

- un vino allettante che fa emergere il terroir della Mosella in opulenti aromi di frutta di pietra e pesca al palato, un vino rinvigorente che parla dell'ardesia del terreno e del favore del sole . Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (secco)

- un vino rinfrescante e ben bilanciato con frutta a mela e pera posizionata appena sopra la sottile mineralità. 2008 Dr. Loosen Riesling

- questo Riesling ben distribuito rappresenta un solido valore Mosel sugli scaffali dei vini di oggi. La mela matura guida questo vino e l'eleganza filante lo completa. Il 2007 J. J. Prum Riesling Kabinett

- è una vivace interpretazione Riesling anche dalla Mosella. Con aromi floreali brillanti e succulenti frutti di pietra al palato, questo vino ha un'elegante eleganza che incarna la reputazione Riesling della regione. Il Weingut Schmitges Riesling Sekt

del 2007 è una straordinaria esperienza Riesling, un brutale Riesling brut fatto nella tradizione del méthode con tutta la vivace acidità intrappolata in bellissime bollicine e desiderosa di mostrare la qualità dell'uva e componenti di frutta esotica . Il 2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling

- offre aromatici a fiore, agrumi e sottili sfumature di ardesia, insieme a interessanti e persino stravaganti filosofie enologiche. Weingut Ratzenberger, sebbene tecnicamente non sulla Mosella ma non troppo lontano lungo la linea sul Mittelrhein a Bacharach, crea una gamma stellare di vini Riesling. Dal singolo vigneto 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (spumante) ad un assolutamente sorprendente 1998, il Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein che incarna l'intensità e personifica l'eleganza con strati di sapore estremamente concentrati.

Curioso di provare alcuni di questi Mosel Riesling di persona?

Controlla se ci sono eventi di Riesling di destinazione che arrivano in una città vicino a te. O meglio ancora, organizza un viaggio in Germania. La maggior parte di queste cantine riceve degustazioni se si chiama in anticipo per fissare un appuntamento. Se ti fermi vicino al punto turistico di Bacharach, il Weingut Ratzenberger è un vero e proprio punto di riferimento, sarai affascinato dai vini, avrai la possibilità di dare un'occhiata alle viti in prima persona e potrai anche avere uno sguardo da vicino nella regione da Jochen Ratzenberger stesso. Weingut Schmitges è lieta di ospitarvi per una degustazione di vini nella loro moderna sala di degustazione, o per aiutarvi a coordinare le escursioni con i vigneti e persino organizzare un abbinamento vino per il pranzo, con una breve chiamata o e-mail in anticipo.

Come è comune nel settore dei viaggi, allo scrittore è stato offerto un viaggio gratuito allo scopo di rivedere la regione e l'evento. Mentre non ha influenzato questa recensione, About. com crede nella completa divulgazione di tutti i potenziali conflitti di interesse.Per ulteriori informazioni, consultare la nostra politica etica.