Insalata di frutta con noci e formaggio blu Ricetta

L'autunno ci regala una generosa quantità di deliziosi frutti autunnali. Mele, pere e mirtilli formano una combinazione meravigliosa. Un sacco di belle trame e sapori in questa insalata: frutta fresca, mirtilli rossi secchi, formaggio blu, cipolla rossa e un po 'di aceto balsamico.

Sia crostata che dolce, questa insalata è un'ottima insalata per iniziare un pasto o può essere usata come contorno per accompagnare pollo o maiale.

Cosa ti servirà

• 1 mela grande (sbucciata, tagliata a dadini e tagliata a cubetti da 1/2 pollice)
• 1 pera (matura, pelata, carotata e tagliata a cubetti da 1/2 pollice)
• 1/4 tazza di mirtilli rossi (secchi)
• 1/4 di tazza di noci
• 4 once di formaggio blu (sodo, sbriciolato)
• 1/2 cipolla rossa (a fette sottili)
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• Al gusto: sale e pepe macinato fresco
• Opzionale: insalata mista

Come realizzarlo

1. Posizionare le noci su una teglia e tostare in forno preriscaldato a 350 F per 3-5 minuti. Rimuovere, lasciare raffreddare e grossolanamente tritare.
2. In una grande ciotola, mescola tutti gli ingredienti.
3. Servire piano o su un letto di lattuga romana o verdure miste.

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