Pollo Shish Kebab a cinque spezie

Come per la maggior parte delle cose nella vita, il cibo richiede una sorta di equilibrio. A volte la mancanza di equilibrio è ciò che rende un capolavoro culinario, ma a volte è l'ordine puro degli ingredienti che rendono grande un piatto. Una di queste ricette che richiedono equilibrio è la polvere cinese Five-Spice.

Five-Spice è una miscela creata dalla cucina cinese che trova perfetta armonia bilanciando i cinque sapori principali: dolce, salato, pungente, amaro e aspro. Fidati di me quando dico perfettamente equilibrato! È piuttosto l'esperienza, soprattutto come una medicazione o uno sfregamento a secco, come lo useremo qui.

Quando le spezie sul pollo colpiscono la griglia, creano un aroma paradisiaco. Non penserai più alla lista delle cose da fare che non hai iniziato o a tutte le faccende che hai trascurato per tutta la settimana. Sarai pazientemente in attesa del momento in cui sono cucinati i kabobs profumati per poterti immergere.

I kebab sono fantastici perché sono fondamentalmente l'antipasto principale ei contorni tutti in uno (pollo e verdure! ). Quindi, quando si pensa a cosa servire con questi, si consideri qualcosa di semplice come un frullato di frutta come questo Gourmet Ginger Smoothie o se si vuole un po 'più di un lato tradizionale (quello che si mette sul piatto), si consideri un piatto di riso o pasta .

Di cosa avrai bisogno

• 2 chili di pollo (a dadini)
• 1 tazza di funghi (intero)
• 2 peperoni (rossi, largamente tritati, pezzi da 1 a 2 pollici )
• 1 cipolla (rosso, largamente tritato, pezzi da 1 a 2 pollici)
• Cinque-Spice Rub:
• 5 anice stellato intero
• 1 cucchiaio di pepe di Szechuan
• 1 cucchiaio di semi di finocchio < 2 cucchiaini di interi spicchi fantasia
• 2 cucchiaini di cannella (macinato)

Come farlo

Inizia mettendo una combinazione di pollo, funghi, peperoni rossi e cipolle su uno spiedino di kebab. Puoi creare uno spiedo indossando: pollo, cipolla, peperoncino, funghi. O puoi inventare il tuo!

1. Quindi, raccogli tutte le spezie e mettili in un macinino per spezie e mescoli insieme. Le spezie dovrebbero essere abbastanza sottili da creare una polvere. Puoi anche usare un mortaio e un pestello se non hai una macina per spezie.
2. Quindi, cospargere la miscela uniformemente su tutti i lati degli shish kebabs. Mettere gli shish kebab conditi sulla griglia e grigliare per circa 15 minuti, girando gli spiedini una volta per cucinare lato opposto.
3. Controlla il pollo per la cottura. Quando il pollo è cotto completamente e le verdure sono carbonizzate a preferenza, togliere e lasciare raffreddare. Servi con il lato sopracitato e divertiti!
4. Conservazione:

• La polvere Five-Spice può essere miscelata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio fino a un anno.