Cinque spalmabili di frutta da abbinare al formaggio

Soprattutto nei mesi dell'anno in cui la frutta fresca non è ampiamente disponibile, gli spread di frutta sono l'abbinamento ideale con il formaggio. Metti una cucchiaiata di questi spalmabili su una fetta di baguette o un cracker con un pezzo di formaggio, o servi la frutta sparsa accanto a un piatto di formaggio e lascia che gli ospiti provino diverse combinazioni di frutta e formaggio da soli.

• 01 di 05 Chutney

  

  Martin Poole / The Image Bank / Getty Images

  La frutta essiccata e le spezie in Chutney aggiungono un'eccitante sensazione di sapore a un piatto di formaggio. Una leggera diffusione di chutney è anche un buon modo per ravvivare un sandwich al formaggio grigliato.

  Chutney tende ad abbinarsi al meglio con Cheddar stagionato. Può anche essere abbinato al formaggio fresco di capra. O fai il tuo chutney o prova un marchio come il Chutney celtico di McQuade

• 02 di 05 Mostarda

  

  Mostarda. PriceGrabber

  Anche se è fatto con frutta conservata con sciroppo, Mostarda italiana è più piccante che dolce. La spezia viene dal seme di senape in polvere, che emana una lenta, dipendenza da bruciatura. Una piccola quantità di Mostarda in coppia con Gouda, Parmigiano Italiano o Pecorino è un'esperienza di degustazione che non dimenticherete.
• 03 di 05 Quince Paste

  

  Pasta di mele cotogne spagnola. Jennifer Meier

  Facilmente reperibile al banco dei formaggi, la pasta di mele cotogne (nota anche come membrillo) è una spremuta di frutta spagnola a base di mela cotogna, un tipo di frutta dal sapore che si trova a metà tra una mela Golden Delicious e una pera. La pasta di mele cotogne ha una consistenza densa e gelatinosa che può essere tagliata a pezzi sottili, oppure puoi spalmare la pasta di mele cotogne su un cracker o una fetta di pane.

• 04 di 05 Mele speziate

  

  Jennifer Meier

  C'è un motivo per cui la torta di mele viene spesso abbinata al formaggio Cheddar: il sapore dolce delle mele cotte si abbina davvero al formaggio.

  Salta la crosta torta, però, e semplicemente servire le mele cotte con tutto, dal formaggio di pecora al Brie.

  Vai al 5 di 5 qui sotto.
• 05 di 05 Diffusione di fichi

  

  Jennifer Meier

  Gli spread di fichi venduti nei negozi di formaggi sono spesso importati dalla Spagna, ei formaggi spagnoli si abbinano particolarmente bene a questa diffusione densa e piuttosto dolce. Anche i formaggi di capra sono deliziosi con una sfumatura di fico, come il formaggio blu e il brie.

  Provando a tagliare un cuneo di Brie a metà, riempiendo il centro con un leggero strato di fico sparsi, quindi rimetti la parte superiore del Brie e cuocila finché il formaggio non sarà appena morbido. Servire con cracker.