Ricette italiane preferite per la Quaresima
In viaggio con papà!⎮Vlog Domenica 9 Agosto 2015 (Settembre 2024)
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Zuppa di lenticchie con riso e spinaci
zuppa di lenticchie, riso e spinaci, Flickr / CC 2. 0 Il riso è uno degli ingredienti migliori per una zuppa, molto superiore (credo) ai noodles nel fornire corpo, e funziona particolarmente bene con le lenticchie
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Cacciucco alla Livornese
Cacciucco alla Livornese, Flickr / CC 2. 0 Zuppe di pesce o stufati sono una scelta ovvia durante la quaresima, e questa zuppa, che i pescatori del porto toscano di Livorno farebbero con qualunque è stato lasciato dopo aver venduto il loro pescato, è meravigliosamente gustoso grazie alla varietà di pesce, e deliziosamente variabile anche, dal momento che il pesce cambia di giorno in giorno.
- 03 di 08 Minestrone
Minestone, Flickr CC / 2. 0
Il minestrone è, beh, zuppa di verdure e, come tale, è di nuovo tremendamente variabile perché quello che ti piace o è in una stagione in cui sei diverso da quello che mi piace o che posso trovare al mercato. Questo link porta a cinque gustose variazioni sul tema.
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Acquacotta
Acquacotta, Flickr / CC 2. 0
Acquacotta significa letteralmente acqua cotta. Il piatto viene generalmente servito come piatto unico, e in passato veniva consumato in campo da pastori e allevatori della Maremma toscana, la selvaggia, scoscesa parte sud-occidentale della regione. Come nel caso di qualsiasi piatto regionale, ci sono tante versioni quante sono i cuochi. Questo è particolarmente bello.
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Risotto con peperoni
Risotto con peperoni, Flickr / CC 2. 0 Voghera, in Piemonte, è famoso per i suoi peperoni, e sono piuttosto carini in risotto ( utilizzare verdure piuttosto che brodo di manzo qui). Del resto, sono buoni anche nella bagna caoda, ed è sicuramente adatto alla quaresima.
- 06 di 08 Una cipolla fritta
cipolla frittata, Flickr / CC 2. 0 Di tutte le molte ricette di frittata là fuori, questa è una delle mie preferite, specialmente se è fatta lentamente, dando il tempo alle cipolle caramellare in padella prima di aggiungere le uova: il contrasto tra la ricchezza dell'uovo salato e la dolcezza delle cipolle è delizioso.
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Baccalà e patate
Baccalà, Flickr / CC 2. 0
Il baccalà è un baccalà venduto dalla lastra, e un tempo era il pesce disponibile nell'entroterra.Le patate fanno un ottimo lavoro nel supportarlo in questa ricetta, che ha un sapore siciliano.
- 08 di 08 Snapper al forno - Spigola Arrosto
Spigola Arrosto, Flickr / CC 2. 0
Questa è un'interessante variazione sul pesce arrosto standard che generalmente si incontra in Italia, che ha semplicemente rosmarino e limone in la cavità, e un po 'più di rosmarino e limone fuori. Qui ci sono invece filetti di acciughe; il piatto funzionerà con qualsiasi tipo di pesce ed è perfetto per quando hai ospiti.
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