Fall Spice Cordial Cocktail Recipe di Kara Newman

Questo autunno Spice Cordial è una bevanda straordinaria con un po 'di spezie e un po' freddo con un sacco di sapori che sono l'ideale per le fredde notti autunnali.

L'ingrediente affascinante qui è lo sciroppo chipotle-orange (ricetta sotto), che ha un sapore, un calcio e una dolcezza arrotolati in uno e suona molto bene contro un bourbon premium e il gusto calmante della vaniglia.

Navan è stato interrotto da quando è stato pubblicato il libro di Newman, quindi dovrai sostituirlo con un altro liquore alla vaniglia. Newman ora suggerisce di usare Licor 43 al posto di Navan per Fall Spice Cordial.

Cosa ti servirà

• 1 oncia Navan Natural Vanilla Liqueur
• 1 oncia bourbon whisky
• 3/4 oncia Chipotle-orange syrup * (ricetta sotto)
• 2 tratti Regner's Orange Bitters
• 1 Buccia d'arancia (per guarnire)

Come renderlo

1. Mescolare tutti gli ingredienti ad eccezione della buccia d'arancia.
2. Agitare insieme con ghiaccio e versare in un bicchiere da cocktail.
3. Guarnire con la buccia d'arancia.

Sciroppo di arancia chipotle

• 2 tazze d'acqua
• 1 peperoncino chipotle
• 2 strisce di buccia d'arancia fresca
• 3/4 tazza di zucchero

1. Portare l'acqua a ebollizione in una piccola casseruola.
2. Ridurre a bollore e aggiungere il peperone chipotle e la buccia d'arancia.
3. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Filtrare con un setaccio a maglie fini e aggiungere lo zucchero.

1. Ritorna ad ebollizione e mescola finché lo zucchero non si scioglie.
2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
3. Versare lo sciroppo in un contenitore e conservare in frigorifero.

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