Vantaggi di pentole incapsulati

Set di pentole Excelsteel. Foto per gentile concessione di Amazon

La parola "incapsulato" indica che un componente è racchiuso o avvolto da un'altra copertura. In relazione alle pentole, uno strato o un disco di alluminio può essere incapsulato in un altro materiale, come acciaio inossidabile o rame. Cioè, l'anima di alluminio è inserita tra altri strati di acciaio.

Le pentole a tre strati o multistrato avranno spesso uno strato di alluminio incapsulato nel mezzo, con una finitura di cottura interna facile da pulire e uno strato esterno più resistente.

La ragione del nucleo in alluminio è migliorare le prestazioni di cottura.

Caratteristiche di pentole incapsulati

Ci sono alcuni motivi per cui alcuni considerano una base incapsulata come una caratteristica essenziale delle pentole. Questo vale per pentole e padelle, così come padelle, wok o padelle. Utensili da cucina con base incapsulata:

Prestazioni di cottura migliorate
Avere meno punti caldi specialmente quando si cuociono pasta e sughi delicati
Avere una distribuzione del calore migliore e più uniforme
Migliorare la ritenzione di calore

Un tempo, si doveva pagare molto di più per cucinare pentole e padelle con una base incapsulata, ma oggi questa eccellente costruzione di pentole è molto conveniente, con alcune serie di pentole e padelle che vendono per meno di $ 100. Si noti che questo tipo di base non è l'unica funzione di pentola che può influire sul prezzo finale.

Le pentole che sono indicate come tutte rivestite, comprese quelle fabbricate specificamente da All-Clad, sono progettate con questo strato di alluminio incapsulato, non solo nella base delle pentole ma estendendosi fino ai lati.

Il risultato è un'eccellente ritenzione e distribuzione del calore.

Tuttavia, pagherete molto di più per la cottura di attrezzi con strati multi-rivestimento sul fondo, oltre i lati. Ma una volta che hai preparato salse e stufati in questi, non vorrai tornare a niente di meno. I multi-strati che racchiudono un nucleo in alluminio sono davvero importanti.

Acquisto di pentole incapsulati

Se questo è il tipo di pentole che vorresti possedere, cerca il termine incapsulato nelle specifiche del pentolame. Nota che a volte quella parola non è inclusa nel titolo, quindi è necessaria una revisione di tutte le funzionalità per capire cosa è incluso in un prodotto.

Il piatto in evidenza è il Set di pentole multiuso 4-Pacchi Excelsteel. Non solo questa pratica pentola da 12 litri ha un nucleo in alluminio, ma è anche resistente in acciaio inossidabile 18/10 lucido. Questo è un set di pentole per tutti gli usi estremamente bello ad un prezzo molto ragionevole.

Mentre i grandi vasi a un solo strato (un gioco) possono essere molto comodi per bollire pannocchie o pasta, quando si tratta di altre cotture come zuppe, stufati, peperoncini e carne arrostita, gli strati di pentole sono importanti.Più il cibo è delicato; migliori sono i risultati se la pentola è multistrato.

Se l'acquisto di un set completo di pentole non è nel tuo budget, considera la possibilità di coltivare il tuo set, un piatto alla volta. La maggior parte dei set di pentole sono disponibili per il pezzo grezzo. Di solito, tuttavia, si ottengono risparmi acquistando un set. Si noti che se si acquistano stoviglie per piano cottura a induzione o piano cottura, la base deve anche essere magnetica per poter cucinare su una stufa a induzione.