Easy Skillet Chicken Ricetta con pancetta e panna acida

Questa semplice ricetta a base di pollo e pancetta richiede solo pochi minuti per preparare e cucinare, e la pancetta regala un ottimo sapore affumicato. La gustosa salsa di panna acida rifinisce perfettamente questo piatto di pollo veloce e facile.

Servi il pollo con riso bollito o tagliatelle e insalata di broccoli o le tue verdure di contorno preferite per un gustoso pasto quotidiano.

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Cosa ti servirà

• da 4 a 6 fette di pancetta, cotta e tagliata a dadini, sgocciolature riservate
• da 4 a 6 metà petto di pollo
• da 2 a 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• sale e pepe, a piacere
• 4 cipolle verdi, tagliate a fette
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1/2 tazza di panna acida
• 1 cucchiaio tagliato fresco prezzemolo

Come ottenerlo

1. Lavare il pollo e asciugarlo. Libra tra fogli di pellicola trasparente fino a diluirlo e persino a spessore. Mi piacciono circa 1/2-inch di spessore - anche loro cucinano più velocemente. Cospargere il pollo con sale e pepe e spolverare leggermente con la farina.
2. Metti qualche cucchiaino di pancetta e un cucchiaio di burro in una padella larga o padella a fuoco medio. Quando il burro è spumoso, aggiungi i petti di pollo. Cuocere il pollo per circa 4 minuti su ciascun lato, fino a quando diventa ben dorato.

1. Togli il pollo in un piatto e aggiungi le cipolle verdi e l'aglio alla padella. Cuocere, mescolando, per circa 1 minuto, fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita. Rimuovere la miscela di cipolle in una ciotola e mettere da parte.
2. Ritorna il pollo nella padella. Aggiungere il brodo di pollo alla padella e portare a ebollizione. Riduci il calore, copri e fai sobbollire per circa 5 minuti. Togliere il coperchio, aggiungere la miscela di cipolle e la pancetta a cubetti e continuare la cottura per 1 o 2 minuti, fino a quando non è caldo. Con un mestolo forato, rimuovere la miscela di pollo e pancetta su un piatto da portata. Mescolare la panna acida nel liquido restante, cuocendo e mescolando solo fino a quando è caldo e ben miscelato. Non bollire
3. Versare la miscela di panna acida sopra il pollo e la pancetta.
4. Prima di servire, guarnire il pollo con prezzemolo fresco tritato; servire caldo.

Idee per servire

Servire la salsa di pollo e panna acida con riso cotto bollente, pasta al burro o patate bollite o al forno insieme ai tuoi ortaggi o insalata di verdure preferiti.

Serve da 4 a 6.