Facile zuppa di ceci pentola di taco
Zuppa di lenticchie nel coccio - Ricette che Passione (Settembre 2024)
Questa è una zuppa taco facile da crockpot fatta con carne macinata magra o tacchino macinato. Fagioli in scatola e il fornello lento rendono questa zuppa un gioco da ragazzi per preparare e cucinare. Sentiti libero di sostituire i fagioli o i fagioli neri con fagioli borlotti o grandi fagioli boreali.
Scolare il mais e aggiungere 1 tazza di brodo di sodio basso o non salato al piatto.
Prepara un contorno di strisce di tortilla di mais fritto - guarda le punte e le varianti - o usa tortillas o strisce per comprare il brodo. Il formaggio cheddar tagliuzzato o una cucchiaiata di panna acida sono ottimi condimenti.
Cosa ti servirà
- 1 a 1 1/2 libbre macinato rotondo (o tacchino)
- 1 cipolla medio-grande (tritata)
- 2 cucchiai di olio vegetale > 1 lattina di mais (sottovuoto)
- 1 lattina di fagioli neri (sottovuoto)
- 1 lattina di fagioli (sottovuoto)
- 2 lattine di pomodoro a pezzi con peperoncino
- 1 lattina di pomodoro (8 once)
- 1 busta taco condimento
- Decorazione: strisce di taco o patatine e formaggio grattugiato
Riscaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi la cipolla tritata; cuocere per 2 minuti.
- Aggiungere la carne macinata o il tacchino e cuocere, mescolando e spezzettando, fino a non più rosolare. Scolare e trasferire sul crockpot.
- Aggiungere il mais, i fagioli neri, i fagioli, i pomodori, la salsa di pomodoro e il condimento del taco; mescolare bene.
- Coprire e cuocere a BASSA per 4 a 6 ore o su ALTO per 2 o 3 ore.
- Porzioni superiori con tortilla chips o strisce, formaggio grattugiato, panna acida o coriandolo fresco tritato o cipolle verdi.
- Consigli e variazioni
Strisce di tortilla fritte: impilare 2 o 3 tortillas di mais.
- Tagliarli a metà e tagliarli trasversalmente in strisce da 1/2 pollice. Scaldare circa un pollice o due di olio vegetale in una padella profonda o in una casseruola a 350 F. Friggere le strisce di tortilla in due lotti fino a doratura. Toglieteli agli asciugamani di carta per drenarli. Usa le strisce di tortilla come guarnizione per la zuppa di taco.
- Aggiungi alcuni cucchiai di peperoni jalapeno tritati freschi o in scatola.
- Aggiungi 1 carota, tagliata a julienne sottile o affettata.
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