Ricetta facile alla salsa di mais con peperoni

Utilizzare mais fresco scongelato o congelato in questa ricetta. È favoloso con il mais grigliato o arrostito tagliato dalle pannocchie.

Questa salsa è versatile e può essere fatta per soddisfare i tuoi gusti. Aggiungere i pomodori a dadini tagliati a dadini o il peperone verde alla salsa o usare peperoni dolci del Cile anziché i peperoni jalapeno. Oppure aggiungere circa 1 tazza di fagioli neri sgocciolati e sciacquati. Le possibilità sono infinite!

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Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di chicchi di mais (congelati, scongelati)
• 1/3 di tazza di cipolla viola (tagliata)
• 1/4 di tazza di campana rossa pepe (tritato)
• 3 cucchiai di coriandolo fresco (tritato)
• 2 cucchiai di succo di lime fresco
• 1 o 2 cucchiai di pepe jalapeno (tritato finemente)
• 1/2 cucchiaino di sale

Come prepararlo

1. Unisci tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Toss mescolare.
2. Per un sapore migliore, coprire e conservare in frigorifero per 2 o 4 ore.
3. Togliere dal frigorifero circa 30 minuti prima di servire.
4. Servire la salsa di mais con carne alla griglia, pesce o pollame.

Consigli e variazioni

• Salsa di mais e pomodoro - Aggiungere alla salsa due pomodori a dadini tagliati a dadini.
• Salsa di mais e fagioli neri - Aggiungere 1 tazza di fagioli neri in scatola sgocciolati e sciacquati alla salsa.
• Salsa di mais alla griglia - Griglia 6 spighe di grano fino a quando i chicchi sono carbonizzati. Taglia il mais dalle orecchie con un utensile da taglio per mais o un coltello affilato.

• Salsa di mais con peperoni rossi arrostiti - Sostituire la tazza di peperone rosso tritato con un quarto di pepe rosso tritato.
• Sostituire il peperoncino jalapeno con peperoncino verde dolce tritato fresco o peperone verde.