Cosa fare con le uova sode rimanenti

È stato sicuramente divertente colorare tutte quelle uova per Pasqua, no? Ma ora sei rimasto con dozzine di persone che occupano spazio nel tuo frigorifero. Gli europei dell'Est sono pazzi per le uova cotte e le usano in molte ricette. Ecco alcune idee di cellula uovo. E tienilo a mente se hai a che fare anche con questo problema!

• 01 of 08 Asparagi cremosi dell'Europa orientale e uova sode Ricetta

  

  Uova alla crema e asparagi. © 2010 Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc. Le uova cotte a fuoco sono molto popolari in alcune culture dell'Europa orientale come polacco, russo, ucraino, lituano, ungherese e altri. Ai vecchi tempi, era una fonte di proteine ​​relativamente economica per gli agricoltori che di solito allevavano polli. Questa ricetta combina i sapori della primavera: asparagi e uova.
• 02 di 08 Ricetta polacca di uova ripiene - Jajka Faszerowany

  

  Uova ripiene polacche. © 2009 Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc.

  Uova ripiene polacche, o jajka faszerowany , fa il doppio lavoro con gli avanzi, usando uova e prosciutto. Il ripieno è anche formaggio sportivo, panna acida e senape. Ciò che li contraddistingue è la farcitura alla briciola di pane imburrata alla francese in polonaise.

• 03 di 08 Ricetta ungherese per salsiccia e patate - Rakott Burgonya

  

  Salsiccia e patata ungherese in casseruola. © 2009 Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc. La salsiccia affumicata ungherese è la protagonista di questo piatto di cibo a un solo pentola con patate a strati e uova cotte cotte con panna acida e pangrattato.
• 04 di 08 Ricetta di casseruola di patate e prosciutto ungherese - Rakott Krumpli Sonkaval

  

  Casseruola di prosciutto di patate ungherese o Rakott Krumpli. © 2010 Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc.

  Questa ricetta per lo stufato di patate e prosciutto ungherese o rakott krumpli sonkaval è stratificata con prosciutto rimasto, patate e uova sode. Alcuni cuochi usano una combinazione di prosciutto e salsiccia ungherese affumicata o di tutte le salsicce come in ungherese Rakott Burgonya (sopra).

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• 05 di 08 Zuppa Ryemeal polacca con la ricetta della salsiccia - Żurek

  

  Foto di Zuppa Ryemeal polacca o Zurek. © 2009 Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc.

  A żur (ZHOOR) o aspro, la base per questa zuppa, viene creata facendo fermentare la farina di segale con acqua in un barattolo o coccio per un massimo di cinque giorni. Quindi inizia l'aspro in anticipo! Questa è una zuppa sostanziosa che, in Polonia, viene spesso servita prima del obiad (il pasto principale del giorno).
• 06 di 08 Ricetta della torta di cavolo russo - Kulebjaka

  

  Torta di cavolo russo o Kulebjaka. © 2010 Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc.

  La torta di cavolo russo o kulebjaka o kulybyaka è simile a un fatturato salato come un'empanada messicana o un calzone italiano.Il kulebjaka può essere preparato con pasta sfoglia o pasta sfoglia o con pasta lievitata. I ripieni variano da vegetariano a carne al famoso ripieno di salmone, ed è noto come kulebiak in Polonia e kuliabiaka in Bielorussia. Ciò che sembra rimanere costante è l'aggiunta di un sacco di uova tritate e cotte.

• 07 di 08 Ricetta per zuppa Borscht bianca polacca - Bialy Barszcz

  

  Borscht bianco polacca - Bialy Barszcz. © 2009 Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc.

  Zuppa bianca al borscht - biały barszcz - viene in genere mangiata la domenica di Pasqua ed è fatta con la maggior parte degli alimenti del świecónka cesto benedetto su Holy Sabato.

• 08 di 08 Ricetta per biscotti al burro laminati polacchi - Ciasteczka z Maslem

  

  Biscotti al burro polacchi decorati con fogli di carta. © Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc.

  Ecco un'altra ricetta per i biscotti che utilizza i tuorli d'uovo sodo più un tuorlo d'uovo fresco. Questo è noto come ciasto cruche o pasta sfoglia / friabile in polacco, che si riferisce alla loro consistenza delicata, non che l'impasto sia friabile!