Data Ricetta biscotti a girandola

Questi deliziosi biscotti a forma di girandola sono fatti con burro e zucchero di canna, insieme alla splendida data e al ripieno di noci pecan. Questi fanno favolosi biscotti vacanza.

Vedi i commenti del lettore per alcuni suggerimenti utili.

Cosa ti servirà

• 1 pacchetto (8 once) denocciolato (tagliato)
• 1 tazza d'acqua
• 1/4 tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 1 tazza di noci pecan ( o noci tritate finemente)
• Per l'impasto:
• 1 tazza di burro, ammorbidito
• 2 tazze di zucchero di canna, ben confezionato
• 2 uova grandi
• 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi > 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato

Come prepararlo

In una casseruola, unire date, acqua, zucchero e succo di limone. Portare a ebollizione la miscela, quindi ridurre e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare le noci tritate.

1. In una terrina, burro panna, zucchero di canna e uova fino a quando non sono chiari e soffici.
2. In una ciotola separata, unire la farina, il lievito, il sale e il bicarbonato; mescolare per fondere.
3. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela cremosa. Batti fino a quando non si mescola. Dividere l'impasto in tre parti uguali. Avvolgere in carta oleata e raffreddare fino a facile maneggiamento.

Tra fogli di carta oleata, arrotolare ciascuna porzione in un rettangolo, circa 12 x 8 pollici.

1. Rimuovere la parte superiore della carta cerata e distribuire ciascun rettangolo con circa 2/3 di tazza della miscela della data.
2. A partire dal lato da 12 pollici, sollevare il bordo della carta oleata. Sbuccia la carta mentre l'impasto viene arrotolato alla moda. Ripeti con le porzioni rimanenti e riempiendolo.
3. Avvolgere i rotoli in carta oleata e conservare in frigorifero per diverse ore o durante la notte.
4. Preriscaldare il forno a 350 F.
5. Affettare ciascun rotolo raffreddato in fette di 1/4 di pollice e metterlo a circa 1 pollice di distanza sui fogli di biscotti unti.
6. Cuocere per 10-12 minuti; fresco su rack. Non esagerare.

Rende da 7 a 8 dozzine.

Reader Commenti

"Puoi dedicare un po 'di tempo a questa ricetta: è semplice, non richiede molto tempo e vale la pena. Ho buttato fuori la vecchia ricetta di famiglia e sto salvando questa. due lotti separati e ho seguito la ricetta per la T e sono molto soddisfatto dei risultati! Essi ammorbidiranno alcuni se messi all'interno di una borsa con zip durante la notte. Fuori dal forno, sono croccanti una volta raffreddati. Ho usato i pezzi della data nel contenitore di plastica e i biscotti sono venuti bene, si cuocevano, io ho usato le noci in una partita e le noci pecan nell'altra, le noci pecan perfette, ma entrambe avevano un ottimo sapore ". Suz

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