Riso al curry con uvetta Ricetta
Riso persiano con anacardi, uvetta e lenticchie dal [Cucina etnica] (Settembre 2024)
Polvere di curry e uvetta aggiungono sapore esotico a questo semplice piatto di riso. Il riso viene saltato prima con le cipolle, poi fatto bollire con il brodo e l'uvetta.
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Di cosa avrai bisogno
- 3 cucchiai di burro
- 1 cipolla piccola, tritata, circa 1/4 tazza
- 1 tazza di riso a grani lunghi crudo < 2 tazze di brodo di pollo o brodo di carne
- 1/4 tazza di uvetta
- 1 cucchiaino di curry in polvere
Far fondere il burro in una casseruola di media pesante a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 5 minuti, finché non diventa morbida e inizia a diventare gialla.
- Aggiungere il riso e mescolare per coprire bene con il burro. Aggiungi brodo, uvetta e polvere di curry. Mescolare per combinare gli ingredienti.
- Coprire il tegame e portare a ebollizione.
- Riduce il calore; cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o fino a quando il riso è tenero e il liquido è stato assorbito.
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