Cestini di polpette al curry

Polpette al curry, peperoni di ciliegie e basilico tailandese si uniscono tra due fette di pane francese tostate e burrose su questi deliziosi cursori. Per una variante di questa ricetta, prova a scambiare il curry rosso con curry giallo e ad aggiungere arachidi schiacciate, germogli di bambù in salamoia e uno slaw di carote agrumato. È inoltre possibile utilizzare una base di curry verde e alcuni altri condimenti come germogli di soia freschi, qualche rametto di menta e coriandolo e una spremuta di succo di lime fresco.

Questa colorata diffusione è un perfetto aperitivo per la giornata di gioco e può anche essere trasformata in un divertente bar fai da te. Basta mettere tutti i lati in graziose ciotole e far cuocere le polpette costantemente in piccole pentole di coccio. È facile, divertente e, ovviamente, ha un sapore fantastico!

Di cosa avrai bisogno

• 6 fette di pane francese
• 3 cucchiaini di burro (salato)
• 6 mini polpette di carne
• 1/2 tazza di salsa al curry rosso
• 3 foglie di basilico tailandese >

Come prepararlo

In una piccola casseruola a fuoco medio, aggiungere la salsa al curry e mescolare per qualche minuto fino a quando la salsa non viene riscaldata. Una volta che la salsa è calda, aggiungere le polpette e far cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti fino a quando le polpette vengono riscaldate.

1. Nel frattempo, scaldare una padella su media e aggiungere il burro. Una volta che il burro inizia a sciogliersi e comincia a bollire, aggiungi il pane francese e lascia dorare le fette per alcuni minuti, fino a quando non saranno tostate e burrose.

Ribalta e ripeti in modo che l'altro lato sia ugualmente dorato e dorato. Accantonare.

1. Adagiare tre delle baguette tostate. Con un mestolo forato, trasferisci le polpette al pane in modo che ogni fetta abbia due polpette saporite su di esse. A questo punto aggiungi i peperoni e le foglie di basilico tailandesi. Completare aggiungendo il pezzo di pane superiore e quindi servire.
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