Crock Pot No-Bean Beef Chili Ricetta

Questo è un peperoncino senza carne, senza carne, che è un attimo da sistemare e cuocere in una pentola di coccio. Il fatto che la ricetta sia una combinazione semplice e senza fronzoli lo rende adatto a tutti i tipi di variazioni possibili. Aggiungere un po 'di cipolla tritata e peperone alla padella con carne macinata, o aggiungere alcuni peperoni del Cile o extra di Caienna.

È possibile utilizzare carne macinata grezza o regolare, stufati di manzo o una miscela di carne macinata e carne macinata di maiale o salsiccia sfusa. I pomodori in umido aggiungono consistenza e sapore, ma i pomodori schiacciati, i pomodori arrostiti al fuoco o quelli al peperoncino sarebbero anche delle scelte eccellenti. Vedere la sezione delle variazioni sotto la ricetta per alcune idee di servizio e guarnire e suggerimenti per ingredienti aggiuntivi.

Di cosa avrai bisogno

• 2 chili di carne di manzo magra (o di manzo magro in cubetti)
• 1 (8 once) può salsa di pomodoro
• 1 (6 once) può pomodoro incolla
• 1 (14. 5 once) può pomodori in umido, facoltativo
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di sale (o qb)
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco (o a piacere)
• Opzionale: 1 cucchiaino di salsa di peperoncino piccante (o cayenna, a piacere)

Come realizzarlo

1. In una padella larga a fuoco medio, rosolare la carne macinata, mescolando per romperla.
2. Quando la carne non è più rosa, scolatela e inseritela nella pentola a cottura lenta.
3. Aggiungere la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, i pomodori in umido, se utilizzati e il peperoncino in polvere.
4. Mescolare bene e aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
5. Aggiungi la salsa piccante, come Texas Pete's o Tabasco, se lo desideri.
6. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o in alto per 3 1/2 o 4 ore.

1. Assaggia e aggiusta i condimenti.

Consigli e varianti:

• Completare con mozzarella grattugiata, formaggio cheddar o formaggio messicano.
• Se ti piacciono i fagioli nel tuo peperoncino, aggiungi una lattina di fagioli borlotti scolati, fagioli neri o fagioli rene circa un'ora prima che il peperoncino sia cotto.
• Crea la tua polvere di peperoncino fatta in casa. Unire 2 cucchiaini di polvere d'aglio, 2 cucchiaini di cumino macinato, 2 cucchiaini di paprika dolce e 1 cucchiaino di cayenna e origano secco (ridurre la caienna se si preferisce un peperoncino dolce).
• Aggiungere 1 tazza di cipolla tritata e 1/4 a 1/2 tazza di peperone tritato alla padella con la carne macinata. Aggiungi 1 o 2 spicchi d'aglio tritati se vuoi.
• Per un po 'di sapore e dolcezza in più, aggiungi 1 carota, tritata finemente, sminuzzata o julienne.
• Se ti piace il calore dei peperoncini, aggiungi alcuni cucchiai di peperoncino jalapeno al coccio.
• Per il sapore del peperoncino con meno calore, aggiungi una lattina da 4 once di peperoncino verde a pezzetti.
• Guarnire con cipolle verdi tagliate sottili, pane di mais sbriciolato, cracker di ostrica, cipolle fresche tritate, guacamole, coriandolo tritato o pomodori freschi a cubetti.
• Altri condimenti - 1/2 a 1 cucchiaino di cumino macinato, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere o 1 spicchio di aglio fresco tritato, 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche, pepe rosso tritato o un pizzico di pepe di Caienna.