Crock Pot Beef, verdura e zuppa d'orzo Ricetta

Servi questa zuppa deliziosa e sostanziosa con pane o panini croccanti e un'insalata lenta. I gambi di manzo con l'osso aggiungono sapore extra al brodo. Se non si dispone di stinchi di manzo, utilizzare un 1/2 / 1/1 di manzo in umido.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 libbra di stufato di manzo (tagliato a pezzetti)
• 1 o 2 costine di manzo carnose
• 2 tazze di carote (a fette sottili)
• 2 costole di sedano ( con cime affettate
• 1 cipolla grande (tagliata a cubetti)
• 1 tazza di fagiolini tagliati surgelati
• 1 lattina (14. 5 once) pomodori tagliati a cubetti
• Opzionali: 3/4 tazze di fagioli congelati > 1 1/2 cucchiaini di sale
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 foglia di alloro
• 2 patate medie (pelate e tagliate a cubetti)
• 2 cucchiaini di basilico essiccato
• 1 cucchiaio di prezzemolo secco
• 4 o 5 tazze di brodo di carne (da latte, fatto in casa, base o brodo)
• 1/4 tazza d'orzo
• 1 tazza e mezzo di piselli surgelati (scongelati sotto l'acqua corrente fredda)

How to Make It

Usa un crockpot da 5 a 6 quart per questa ricetta, o riduci gli ingredienti per un piatto più piccolo.

Aggiungi tutto, ma l'orzo e i piselli alla pentola di coccio. Aggiungere acqua a 1 1/2 di pollice in alto e mescolare. Cuocere a BASSA per 6-8 ore o fino a quando la carne è tenera. Togli il manzo a un piatto e taglia la carne dalle ossa. Scartare le ossa.

1. Aggiungi il manzo alla pentola a coccio lento insieme all'orzo. Aumentare il calore su ALTO e cuocere per circa 1 ora e 45 minuti in più. Aggiungere i piselli scongelati e continuare la cottura su ALTO per circa 15 minuti in più, o fino a quando l'orzo è tenero.

Suggerimenti e variazioni

Aggiungi 1 tazza di chicchi di mais congelati insieme all'orzo.

• Congelare la zuppa avanzata in porzioni singole da 1 o 2 tazze.
• Avvolgere una pagnotta di pane croccante e scaldarla in un forno da 350 F per 10-15 minuti o fino a quando calda. Servire con la zuppa.