Lemon Cod Fish Ricetta

Ricetta di merluzzo di mare

Questa ricetta di pesce di merluzzo è uno dei preferiti dei miei bambini. Il merluzzo è un pesce mite e tende ad assumere i sapori di qualunque cosa sia accoppiato. In questa ricetta di pesce merluzzo, la salsa al burro al limone aggiunge ricchezza e pizazz.

Servire questo pesce croccante al limone con mais fritto e insalata di mele pecan.

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Cosa ti servirà

• 1 cucchiaio. burro
• 2 cucchiai. olio d'oliva
• 2 albume d'uovo
• 2 tazze di Panko (briciole di pane giapponesi)
• 1-1 / 2 libbre. Filetti di pesce di merluzzo
• Sale tritato kash e pepe nero macinato fresco
• Per salsa al burro al limone:
• 1/3 di succo di limone fresco
• 2 cucchiai. aceto di vino bianco
• 2 cucchiai. burro
• 1/2 cucchiaino. kosher salt

How to Make It

1. Riscaldare burro e olio d'oliva in una padella antiaderente grande a fuoco medio.
2. Batti gli albumi. Distribuisci il Panko in uno strato sottile in un piatto poco profondo.
3. Immergere il merluzzo dapprima negli albumi, poi nel Panko, premendo leggermente per aiutare le briciole di pane ad aderire. Condire con sale e pepe.
4. Soffriggere il composto di olio di oliva e burro fino a doratura, circa 3 minuti. Capovolgere e cuocere dall'altra parte fino a cottura: il pesce sarà opaco e si sfalderà facilmente con una forchetta.

1. Per preparare la salsa al burro al limone: riscaldare il succo di limone e l'aceto in una piccola casseruola a fuoco medio-basso, fino a ridurre la miscela della metà, circa 6 minuti. Mescolare il burro e il sale.
2. Condisci leggermente i filetti di merluzzo croccanti.