Creazione di un brunch jazz Mardi Gras

Decorazioni per il Mardi Gras. Donna Pilato

Tra le tante cose per cui New Orleans è famosa, ci sono diversi ristoranti dove la colazione è una forma d'arte. La colazione da Brennan's è in cima all'itinerario per la maggior parte dei turisti. L'ampia selezione di prodotti per la colazione francese e creola nel menu rende quasi impossibile la scelta. Il brunch jazz al Court of Two Sisters è un'altra tappa popolare; puoi goderti le specialità di New Orleans mentre ti godi la musica esuberante della città dove molti si sentono il jazz è stato inventato.

In entrambi i locali le ambientazioni sono eleganti e l'atmosfera è molto più formale di quella che troverai nella famosa, oscura Bourbon Street.

Per la tua festa del Mardi Gras di quest'anno, segui l'esempio di questi famosi stabilimenti e invita i tuoi ospiti a un brunch jazz. È un ottimo modo per impostare un tono sofisticato mentre ricrea i sapori sensuali di quella città deliziosamente decadente.

Dato che l'ultimo giorno del Mardi Gras cade sempre di martedì, probabilmente vorrai pianificare il brunch per uno dei weekend che precedono (a meno che i tuoi amici non siano tutti in pensione!). Crea inviti utilizzando il motivo maschera Mardi Gras. Informa i tuoi ospiti che il brunch sarà un abbigliamento casual elegante.

Impostazione dell'umore

Prepara il tavolo con la biancheria elegante e la tua migliore porcellana e cristallo.
Seleziona e prepara almeno 2 ore di musica jazz di New Orleans. Pete Fountain, con il suo clarinetto, è uno dei musicisti locali preferiti.

Saluta i tuoi ospiti con perline Mardi Gras quando arrivano.
Cosparga il tuo tavolo con dobloni come quelli che vengono lanciati alla folla dalla parata che galleggia a New Orleans.
Crea un centrotavola usando camelie o fiori di azalee, fiori tipici del paesaggio di New Orleans.
Manda i tuoi ospiti a casa con un pacchetto di praline New Orleans avvolto in carta stagnola legata con un nastro viola.

Creazione del menu

Al momento di decidere il menu per questa festa, ci sono molte cose che vorrete considerare. In primo luogo, con l'abbondanza di pesce a New Orleans, ti consigliamo di includere un piatto di pesce sul tuo menu. Il gambero etouffee è uno dei classici piatti regionali. Dato che è un brunch, i tuoi ospiti probabilmente si aspetteranno un piatto d'uovo, ma non intendo uova strapazzate o fritte. Avrai voglia di selezionare una ricca e cremosa ricetta a base di uova come uova Sardou nel menu sottostante che mostra l'influenza francese sulla cucina locale.

Un rituale comune per i visitatori della città è la partecipazione di Cafe Au Lait e Beignets al Cafe du Monde nel Quartiere Francese. Per questo motivo, consiglio di includerli in questo menu. Puoi renderli da zero da soli o acquistare un mix per queste ciambelle allettanti.Consiglio di aggiungere Bananas Foster al menu poiché è uno dei piatti che ha reso celebre Brennan. Infine, King Cake è la quintessenza del trattamento Mardi Gras. Non dimenticare di includere un bambino di plastica sotto la glassa e di dire alla persona che lo trova che la festa del prossimo anno è il suo regalo!