Cremosa Chicken Tikka Masala Ricetta

I fan del pollo Tikka Masala sostengono che è il nuovo piatto nazionale britannico. Si può giustamente affermare di essere un favorito britannico. Questa ricetta è veloce e facile da preparare ed è possibile regolare la quantità di peperoncino in polvere per quanto caldo ti piace. Un cucchiaino di peperoncino in polvere ti darà un curry leggermente speziato.

Cosa ti servirà

• 4 petti di pollo senza pelle (tagliati a cubetti da 1 cm / ½ pollici)
• 2. 5 cm / 1 "zenzero fresco (sbucciato e grattugiato)
• 1 spicchio d'aglio (finemente tagliato a cubetti)
• Dash di sale e pepe
• ½ tazza / piccolo manciata di coriandolo fresco (tritato finemente, più extra per guarnire) > Succo e scorza 1 lime
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cipolla rossa (tritata grossolanamente)
• 1 cucchiaino di curcuma macinata
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 10 fl oz (250 ml) panna chiara o yogurt naturale
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro

Come renderlo

Per 4

In un grande acciaio inossidabile o ciotola di vetro posizionare il pollo con lo zenzero, l'aglio, il sale, il pepe, il coriandolo tritato, il succo di lime e la scorza con 1 cucchiaio di olio, mescolare quindi coprire con un panno pulito, lasciare da parte per 30 minuti.

• Dopo 30 min, scaldare un cucchiaio di olio in una padella grande o wok aggiungere il pollo e cuocere per 8-10 minuti fino a doratura.
• Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte. l'olio rimanente e cuocere dolcemente la cipolla e il peperoncino in polvere per 5 m inuti. Aggiungere la curcuma e il cumino macinato, mescolare e cuocere per un altro minuto.

Mescolare la panna e far bollire lentamente per 5 minuti. Aggiungere il pollo e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare. Infine, aggiungi il succo di limone. Cuocere per un minuto in più e servire guarnito con coriandolo fresco. Riso bollito, pane caldo naan o chapati sono deliziosi serviti insieme.

• Questa versione di Chicken Tikka è molto cremosa se ti piace una versione più secca, quindi controlla la mia altra ricetta per una salsa più secca. Chicken Tikka Masala Recipe anche, se ti piace guardare e imparare, c'è anche un

video per accompagnare la ricetta.

Breve storia di pollo Tikka Masala

Nonostante, o forse perché, Chicken Tikka Masala è considerato un piatto nazionale britannico, la credenza ce l'ha; veniva dai tempi coloniali dell'Impero e del Raj. Non così. Senza dubbio, i componenti del piatto hanno origine nel sub-continente, il Tikka finito è molto britannico con molte affermazioni per l'inventore. Sicuramente non è intriso di storia o patrimonio, è un prodotto dell'immigrazione di massa in Gran Bretagna negli anni '50 e l'ascesa dei ristoranti indiani. Ci sono poche possibilità di trovare la crema in questa ricetta in India.