Pollo classico Tikka Masala Ricetta

Chicken Tikka Masala è uno dei cibi preferiti della Gran Bretagna. È persino considerato uno dei nostri piatti nazionali. Ci sono molte ricette di pollo tikka masala, alcune calde, alcune cremose, alcune cremose e calde, ma questa ricetta è la mia preferita, un piatto piccante, ma non troppo caldo o cremoso.

Questo Tikka è così facile da fare con il successo del piatto nel permettere molto tempo per marinare il pollo; consentire un minimo di 2 ore fino a una notte in frigorifero.
Se ti piace un cremoso, meno piccante allora puoi dare un'occhiata alla mia altra ricetta Creamy Chicken Tikka Masala Recipe

Di cosa avrai bisogno

Per la marinata:
½ tazza di coriandolo / foglie di coriandolo, tritate
1 cucchiaino. pasta allo zenzero
1 cucchiaino. pasta all'aglio
2 cucchiai. garam masala mix di spezie
1 cucchiaino. pasta di peperoncino rosso
2 cucchiai. succo di lime
1 cucchiaino. curcuma
½ tazza di yogurt naturale puro
1 libbra. petto di pollo senza pelle tagliato in 2 pezzi
per la salsa:
2 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla rossa, finemente tritata
4 semi di cardamomo
1 cucchiaino di pasta d'aglio
1 cucchiaino di garam masala mix di spezie
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di mandorle tritate
1 di pomodori a pezzetti
1 tazza di luce / crema singola

Come renderlo

Al servizio 4

Iniziare Preparando la marinata:

Metti tutti gli ingredienti della marinata, ad eccezione dello yogurt, in un robot da cucina e blitz per qualche secondo per creare una pasta densa. versare la pasta in una terrina, aggiungere lo yogurt e mescolare bene, aggiungere i pezzi di pollo e mescolare accuratamente per assicurarsi che tutto il pollo sia ricoperto con la salsa, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 2 ore fino a una notte.

Infila 3 o 4 pezzi di pollo marinato su uno spiedino di legno e ripeti fino a quando tutto il pollo è esaurito. Metti gli spiedini sotto una griglia calda per circa 10 minuti, girando da di volta in volta pronto quando l'esterno è marrone dorato e il pollo è cotto. Mantieni da parte.

Preparare la salsa Tikka:

Riscaldare l'olio con una padella grande finché non è caldo, ma non fumare. Aggiungere la cipolla tritata, i baccelli di cardamomo e la pasta all'aglio e mescolare bene. Fare attenzione a non rosolare le cipolle, se iniziano a rosolare abbassare il fuoco.

Aggiungere il garam masala, lo zucchero, le mandorle tritate, i pomodori a pezzetti, mescolare e cuocere fino a quando la salsa si addensa, circa 10 minuti.
Finisci il piatto