Crema di pomodoro con pancetta è un gustoso antipasto

Ho sempre adorato i Pomodori al Pomodori ripieni di Bacon, ma, ammettiamolo, quella ricetta è laboriosa! A seconda delle dimensioni dei pomodorini, puoi passare molto tempo a svuotarli e a riempirli con la saporita pancetta e la miscela di mayo.

Così ho creato Creamy Bacon Tomato Dip per ottenere tutto il sapore della ricetta originale con circa 1/10 del lavoro. La cremosità del tuffo, la salsedine della pancetta e l'intingolo del parmigiano fanno di questa ricetta una salsa così deliziosamente deliziosa.

Puoi servire questa salsa fredda o calda, e puoi abbinarla a tutto, dai patatine di taco alle patatine fritte, alle strisce di peperone piccante fino al pane tostato. O usalo come sandwich spread. Oppure puoi spalmarlo su fette di pane francese e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie e la copertura è frizzante. Godere!

Di cosa avrai bisogno

• 10 fette di pancetta
• 2 tazze di pomodorini o pomodori d'uva, tagliati in quarti
• 1 tazza di maionese
• 1/3 di tazza di panna acida
• 1 tazza di parmigiano grattugiato formaggio
• 1/2 cucchiaino di foglie di basilico essiccate

Come prepararlo

Cuocere la pancetta fino a renderla croccante, in una padella antiaderente, oppure cuocendola in forno. Io personalmente preferisco la pancetta precotta a bacinella che puoi trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari. Mettere le strisce su un piatto e un forno a microonde per circa 1-1 / 2 minuti o fino a quando la pancetta è croccante.

Scolare bene la pancetta su carta assorbente. Quando è abbastanza freddo da maneggiarlo, sbriciolarlo in piccoli pezzi.

Quindi preparare i pomodori ciliegia o uva.

Mentre li tagli, alcuni dei semi e il succo si esauriranno; va bene. Rimuovere i pomodori dai semi e dal succo e strizzarli delicatamente per eliminare più succo e semi. Non vuoi che il tuffo sia troppo liquido.

In una ciotola media, unire la maionese e la panna acida e mescolare bene. Mescolare delicatamente la pancetta sbriciolata, i pomodorini, il parmigiano e le foglie di basilico.

A questo punto puoi coprire e raffreddare la salsa fino al momento di servire, oppure puoi servirlo subito. Assicurati di lasciare il tuffo a temperatura ambiente per solo due ore; a quel punto, deve essere nuovamente refrigerato. Potresti voler raddoppiare il tuffo e servire solo la metà all'inizio. Dopo due ore, scarta quello che rimane (se ne rimane uno!) E fai uscire il tuffo fresco.

Per servire questo tuffo caldo, mettilo in una casseruola da 1 quarto. Cuocere il tuffo a 375 ° F per 15-25 minuti o fino a quando il tuffo è caldo e il formaggio si è sciolto.

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