Etichetta delle abitudini della cucina

Mantieni pulita la cucina quando cucini per gli altri. Foodcollection RF / Getty Images

L'etichetta riguarda il mostrare rispetto e fare la cosa giusta. Ricorda questo quando inviti le persone per una cena o un barbecue nel cortile. Che si tratti di un affare formale o di un pasto servito a buffet, segui le procedure corrette per preparare il cibo.

Evitare l'intossicazione alimentare

È un pensiero terribile, ma ogni anno circa 87 milioni di persone soffrono di casi di intossicazione alimentare. Di coloro che ne sono affetti, in media 371.000 ricoveri e un terribile 5, 700 decessi si verificano a causa di procedure di cottura improprie.

Tenendo a mente queste statistiche, è saggio avere cura di essere estremamente pulito e igienico mentre prepari il cibo per gli altri. L'etichetta di cucina è una considerazione seria, in quanto non vorresti che qualcuno ti nutrisse o ti offrisse qualcosa che è stato maltrattato, crudi o preparato in condizioni non igieniche.

Consigli per la sicurezza alimentare

Ecco alcuni consigli per la sicurezza alimentare cortese che devono essere considerati e utilizzati durante la preparazione di pasti e feste per i vostri ospiti.

Cuocere pulito. Ci sono alcune cose sulla cucina che dovrebbero diventare una seconda natura per te. La pulizia è una politica non negoziabile in preparazione degli alimenti. Fai quello che devi fare per assicurare che i banconi e le zone di cottura siano pulite. Se si utilizza un tagliere di legno, è necessario pulirlo con acqua saponata calda e aceto per assicurarsi che i batteri siano stati rimossi. Pulisci spesso i rubinetti e i contatori con spray antibatterico e / o candeggina. Tirare indietro i capelli o coprirli con una rete o un berretto per evitare di introdurre i capelli nel cibo. Se è necessario utilizzare il bagno durante la cottura, prestare maggiore attenzione alla pulizia delle mani e delle unghie prima di tornare in cucina.

Conservare il cibo alla temperatura appropriata. Prestare attenzione alla temperatura di tutti i cibi è molto importante quando si tratta di sicurezza alimentare. In generale, il tuo frigorifero dovrebbe essere impostato a 40 gradi Fahrenheit o più freddo, e il tuo congelatore dovrebbe essere mantenuto a 0 gradi sotto zero. Un buon termometro per carne è probabilmente uno dei tuoi migliori investimenti in cucina. Ricorda che il pollo (o qualsiasi altro pollame) è sicuro da mangiare dopo che la carne bianca raggiunge una temperatura di almeno 170 gradi e quando la carne scura raggiunge almeno 180 gradi. Quando vengono infiltrati, i succhi di pollame devono essere puliti senza alcuna sfumatura di rosso o rosa. Quando prepari carne di manzo, maiale, agnello o carne macinata, devi cuocere fino a quando la carne non raggiunge un minimo di 165 gradi Fahrenheit.
Controlla le date. Se qualcosa nella tua ricetta ha superato la sua data "se per" raccomandata, non rischiare di usarlo. Anche se l'oggetto sembra o ha un buon odore, questi non sono monitoraggi sufficienti delle reali condizioni del prodotto alimentare.Sarà difficile per te sapere se un oggetto è andato male usando i tuoi sensi, quindi è meglio che ti fidi dell'etichetta. Se è scaduto, buttalo.
Conservare cibi freddi freddi e cibi caldi caldi. Al momento di servire, fare attenzione a mantenere i cibi freddi refrigerati e quelli caldi caldi; tiepido non è buono per la maggior parte dei cibi. Cerca di non lasciare cibo, caldo o freddo, per più di due ore. Se hai degli avanzi, dovrebbero essere consumati o gettati entro tre giorni.

Se qualcuno si ammala

Nell'improbabile eventualità che qualcuno si ammali dopo aver mangiato a casa tua, l'etichetta di intrattenimento corretta impone di assumere una posizione proattiva e assicurarsi di accettare la piena responsabilità. Se questa è stata una grande festa, dovrai controllare con gli altri ospiti per avvisare che uno degli ospiti si è ammalato dopo il pasto. Offri scuse sincere e assisti la persona in ogni modo possibile.

Modificato da Debby Mayne