Comte Formaggio grigliato con prosciutto di rosmarino, ananas + sale marino affumicato

Comte è uno dei miei formaggi preferiti da usare sui panini. Non solo si fonde perfettamente ma ha un morso dolce e ricco di noci che presta bene praticamente a tutto. Quando si fonde con ananas fresco dolce e aspro e prosciutto salato al rosmarino, i sapori di questo formaggio si intensificano e diventano ancora migliori.

Ciò che ti servirà

• 5 fette di prosciutto (prosciutto rosmarino fra'mani)
• 1/4 libra Formaggio comte (triturato)
• 2 cucchiaini. burro (come
• Vermont Creamery colta burro)
• 1 pizzico di sale (sale marino affumicato)
• 2 fette di pane spessa (pasta madre)
• 2 cucchiai. ananas (fresco, tritato)

Come realizzarlo

1. Iniziare assemblando il sandwich. Inizia aggiungendo metà del formaggio su una fetta di pane. Quindi aggiungere il prosciutto, poi i pezzi freschi di ananas e poi il resto della torta. Aggiungere l'altra fetta di pane e burro con attenzione entrambi i lati del sandwich. Aggiungere una spolverata di sale marino affumicato e mettere da parte.
2. In una padella di medie dimensioni (consigliamo sempre la ghisa), portare il fuoco a metà e inserire delicatamente il sandwich.

1. Lasciate cuocere il sandwich per alcuni minuti su ciascun lato fino a quando l'esterno del pane diventa croccante e dorato.
2. Una volta che un lato è finito, ruotalo e ripeti attentamente finché entrambi i lati non sono tostati uniformemente e tutto il comte si è sciolto. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per un minuto prima di mangiare. Questo passo in più aiuta a far legare il formaggio agli altri ingredienti che rendono molto più facile mangiare!