Sale grosso contro Sale da tavola - Quale sale è meglio?
7 USI MAGICI DEL SALE efficaci per TUTTI (Settembre 2024)
Alcune ricette richiedono sale grosso, mentre altre potrebbero richiedere la media del consumo di sale da tavola. Qual è la differenza e puoi sostituirne una per l'altra?
Il sale grosso, a volte chiamato sale kosher (non correttamente, tuttavia), è un tipo di sale che si forma in grossi cristalli o granuli. È spesso usato per salare la carne, come ingrediente in salamoia, e anche in ricette regolari, come zuppe e salse.
Il sale da tavola è molto più comunemente usato del sale grosso. I suoi granuli fini possono essere trovati in una miriade di ricette, dai biscotti al cous cous. È integrato con iodio a scopo nutrizionale ed è scientificamente noto come cloruro di sodio.
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Bene, meglio o meglio?
