The Classic Coffee Cocktail Recipe

Scusate, non c'è il caffè in questo cocktail e in realtà non ci sono nemmeno bitter che, specialmente nel 1800, hanno definito un cocktail. Il nome Coffee Cocktail sembra riferirsi al "look" della bevanda quando "opportunamente" inventato e il fatto che la combinazione brandy-port la rende una bevanda raffinata prima e dopo cena come alternativa al caffè.

Nonostante il suo nome ingannevole, è un classico ed è apparso per la prima volta nel libro di Jerry Thomas nel 1887, La guida di Bar-Tender o Come mescolare tutti i tipi di bevande semplici e fantasiose . Senza dubbio, è un'ottima bevanda, soprattutto se cerchi uno dei porti più raffinati disponibili.

Di cosa avrai bisogno

• 1 1/2 once Cognac o brandy
• 1 1/2 once ruby ​​port
• 1 uovo piccolo
• 1 cucchiaino di sciroppo semplice > Decorazione: noce moscata fresca grattugiata
• Come prepararla

1. Versare gli ingredienti in uno shaker riempito di ghiaccio.
2. Agitare bene (più del solito per assicurarsi che l'uovo sia ben miscelato).
3. Versare in un porto o in vetro acido.
4. Spolvera la parte superiore con noce moscata fresca grattugiata.
5. The Porto Flip Cocktail

Molto simile al Coffee Cocktail, il Porto Flip utilizza gli stessi ingredienti ma cambia il modo in cui vengono utilizzati. Questa ricetta si concentra sulla porta e lascia il brandy come un accento.

Se ti piace una di queste ricette, è probabile che ti piacciano entrambe.

Il Porto Flip è una comune bevanda "a vibrazione" con una base di porta di brandy e rubino (o rosso). Un tempo i flip erano molto popolari, ma persero parte del loro fascino nel tardo XIX secolo.

Quando scuoti questo cocktail (o qualsiasi altro con l'uovo), ti consigliamo di dedicare uno sforzo in più al compito per assicurarti che tutto sia correttamente miscelato. Alcune ricette richiedono 3/4 oz di panna e 1/2 cucchiaino di zucchero a velo da aggiungere. Questo renderà il Porto Flip ancora più cremoso ed è una questione di scelta personale.

Ingredienti:

1/4 oncia di brandy

• 1 1/2 once ruby ​​port
• 1 tuorlo
• Pizzico di noce moscata per guarnire
• Preparazione:

Versare gli ingredienti in un cocktail shaker con ghiaccio.

1. Agitare bene.
2. Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
3. Cospargere la noce moscata sulla parte superiore.