Biscotti al cocco con gocce d'avena Ricetta

i biscotti a goccia facile sono fatti con avena veloce e cocco, insieme a burro, zucchero di canna e vaniglia.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di burro, temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero di canna, ben confezionato
• 1 tazza di zucchero semolato
• 2 uova
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 2 tazze farina, cucchiaio e spazzatura multiuso
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 tazza di fiocchi d'avena, veloce
• 2 tazze di cocco

Come si fa

1. Scalda il burro, aggiungi lo zucchero lentamente e batti fino a renderlo leggero e spumoso.
2. Aggiungi uova e vaniglia. Batti bene. Setacciare farina, sale, soda e lievito; aggiungere (mescolare) in 4 parti.
3. Mescolare in avena e cocco.
4. Far cadere i cucchiaini su teglie da forno non unite.
5. Cuocere in forno moderato, circa 375 F per 12 a 15 minuti, o fino a doratura.

Crea circa 5 dozzine di biscotti.

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