Biscotti al cioccolato, avena e cocco Ranger

Fiocchi di mais, avena, noci pecan, noce di cocco e gocce di cioccolato danno a questi piccoli biscotti un sacco di sapore e consistenza.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di burro o accorciamento
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 tazza di zucchero di canna (ben confezionato)
• 2 uova (sbattuto)
• 2 tazze per tutti gli usi farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 tazze di avena arrotolata
• 2 tazze di corn flakes
• 1 tazza di cocco in fiocchi
• 1 tazza (6 once) gocce di cioccolato semidolce
• 1/2 tazza di noci pecan tritate (opzionale)
• 1/2 tazza di zucchero dei confettieri (o secondo necessità)

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 350 ° F. Ungere una teglia o una linea con pergamena o una teglia in silicone.
2. In una grande ciotola con un mixer elettrico, unisci il burro e entrambi gli zuccheri. Mescola le uova.
3. In una ciotola separata setacciare insieme la farina, il bicarbonato e il lievito.
4. Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela cremosa, mescolando bene.
5. Mescolare nella vaniglia, fiocchi d'avena, fiocchi di mais, cocco, gocce di cioccolato e noci pecan.

1. Forma l'impasto in palline di circa 1 pollice di diametro. Arrotolare lo zucchero a velo e disporlo sulla teglia.
2. Premere delicatamente le palline con i denti di una forchetta.
3. Cuocere a 350 ° per 12-15 minuti.

Produce circa 5 dozzine di biscotti.

Per ulteriori ricette con biscotti al cioccolato, dai un'occhiata al nostro Top 10 .

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