Ricetta classica per insalata di patate dalla pelle rossa

I cetrioli a cubetti rendono questa insalata di patate ben condita e saporita e croccante. Questa è un'ottima insalata di patate da portare con sé a un cookout, o usare questa ricetta per il tuo pasto in famiglia.

Di cosa avrai bisogno

• 2 chili di patate dalla pelle rossa, lavate e tagliate a cubetti da 1/2 di pollice (buccia se necessario)
• 3
• uova cotte a fuoco duro, sbucciate e tritate > 1/2 tazza di sedano a dadini
• 1 semi di cetriolo medio, semi raccolti, a dadini
• 1/4 tazza di cipolla rossa tritata
• 3/4 a 1 tazza di maionese
• 2 o 3 cucchiai di aneto o dolce sottaceto assaporare
• 1 cucchiaio di mostarda marrone piccante o la tua mostarda preferita gourmet
• sale e pepe, a piacere

Come si fa

Mettere le patate in una pentola capiente e coprire con acqua salata. Coprire la padella e portare le patate a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso, e cuocere per circa 10 a 15 minuti, o fino a quando la forcella è tenera. Scolare e lasciare raffreddare completamente.

1. Unire in una ciotola grande patate, uova, sedano, cetriolo e cipolla. Mescolare in 3/4 tazza di maionese, il gusto e la senape. Aggiungi più maionese, se necessario, a piacere.
2. Aggiungere sale e pepe nero macinato fresco, a piacere.