Classica data del pane matto ricetta zuppa

Questo pane umido di noci di dattero fa una meravigliosa colazione o brunch. Il pane può essere fatto con noci tritate o noci pecan.

Anche questo pane gela bene. Prova a spalmare la crema di formaggio tra due fette sottili e congelare i "panini" per gustarli in un secondo momento. O distribuire il pane con crema di formaggio all'arancia (vedi varianti) o un burro aromatizzato all'arancia.

Cosa ti servirà

• 1 tazza di acqua bollente
• 8 once di date tritate
• 2 cucchiai di burro
• 3/4 di tazza di zucchero semolato
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 1 uovo grande
• 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi (10 1/4 once)
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di noci tritate (o noci pecan)

Come realizzarlo

1. Riscalda il forno a 350 F.
2. Unga una padella da 9x5x3 pollici.
3. Versare l'acqua bollente sulle date tagliate in una ciotola media; aggiungere il burro e mettere da parte.
4. Con un mixer, sbattere gli zuccheri e l'uovo fino alla luce.
5. In un'altra ciotola, unire la farina, il lievito e il sale. Aggiungere alla miscela di zucchero, alternando con la data e la miscela di acqua. Mescolare le noci tritate.
6. Cuocere nel forno preriscaldato per 45-55 minuti, o fino a quando una punta di legno inserita nel centro risulta pulita.

Consigli e variazioni

Crema spalmabile all'arancia: in una terrina, sbattere 4 once di crema di formaggio ammorbidita con 1 1/2 cucchiaini di scorza d'arancia finemente grattugiata, 3 cucchiai di zucchero per dolci e alcune gocce di vaniglia.

Per i pani più veloci, consulta questo elenco dei nostri pani veloci preferiti, tra cui ananas, zucchine, zucca e pane alle mele.

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