Classica ricetta per pancake senza latte

Se stai preparando un pasto per i membri della famiglia con diverse restrizioni dietetiche, questi pancakes ti faranno risparmiare tempo ed energia. Questa colazione non deve essere tagliata perché è senza latticini e può adattarsi anche alle diete più restrittive. I pancake sono un punto fermo nel repertorio di cucina di molte persone perché sono facili da preparare e facili da servire. Se stai cercando frittelle che siano versatili e che possano fungere da cibo di comodità al mattino, questo semplice classico di frittelle senza latte è solo per te.

Per far contenti tutti, sentiti libero di mettere a disposizione una varietà di condimenti in modo che le persone possano personalizzare i propri piatti. Frutta fresca, zucchero a velo, cioccolato senza latte o sciroppo d'acero andranno benissimo. Puoi creare dei pancake in forme speciali come cuori o quadrati per il tuo piccolo o per occasioni speciali come celebrazioni e anniversari. Sono anche stato conosciuto per modellarli come orsacchiotti di tanto in tanto.

Questi soffici frittelle sono facili da preparare per un brunch di fine settimana rilassante o per i giorni feriali in viaggio. Mi piace conservare una miscela di ingredienti secchi per i miei pancake e biscotti in contenitori ermetici etichettati nella dispensa per le mattine se sto correndo indietro in tempo. I bambini si rianimano quando questi sono sulla piastra come si sono abituati a frittelle senza latte di volta in volta.

Rende 8 frittelle grandi

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiaino
• lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 1 tazza latte di mandorle non zuccherato o altro latte non da latte
• 1 uovo intero grande, leggermente sbucciato
• 1 tuorlo d'uovo grande, picchiato leggermente
• 1 ½ cucchiaino di olio di canola

Come renderlo

1. In a ciotola di media grandezza, setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale, facendo un pozzo al centro.
2. In una ciotola separata, mescola insieme il latte di mandorle, l'uovo intero, il tuorlo d'uovo e l'olio di colza fino a quando non sono ben combinati. Aggiungi al pozzo gli ingredienti asciutti e mescola fino a quando non appena combinato. (La pastella dovrebbe avere ancora alcuni grumi.)
3. Oliare leggermente una padella o una piastra dal fondo pesante e scaldare a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungi la pastella alla padella, circa ¼ di tazza alla volta, facendo capolino quando le bolle iniziano a formarsi sulla superficie dei pancake e i bordi iniziano a salire. Cuocere l'altro lato dei pancake per circa 1-2 minuti in più, o fino a doratura. Ripeti l'operazione fino a quando non si utilizza tutta la pastella, tenendo i pancake caldi su un piatto sotto un asciugamano o in un forno da 200 F. Servire con condimenti di scelta.