Ricetta di budino di mais al forno classico

Questo budino di mais con crema pasticcera è molto gustoso ed è l'accompagnamento perfetto per un prosciutto al forno o al forno. È anche un ottimo contorno per una cena di vacanza.

Il budino inizia con una semplice salsa bianca. La salsa viene mescolata con lo stile crema e il mais integrale e poi vengono aggiunte le uova sbattute per rendere la miscela leggera e soffice.

Addolciamo il budino di mais con un po 'di zucchero in più, ma sentitevi liberi di ridurre lo zucchero o di ometterlo.

Di cosa avrai bisogno

• 4 cucchiai di burro
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza di latte < 1 lattina (circa 15 once) di mais alla crema
• 1 lattina (circa 15 once) di mais intero del kernel, o circa 2 tazze congelate scongelate
• 3 uova, separate
• Come prepararle <

Scaldare il forno a 350 F.

Far fondere il burro in una casseruola a fuoco medio-basso; aggiungere la farina, mescolando fino a quando la miscela è ben amalgamata. Cuocere, mescolando, per 1 o 2 minuti. Mescolare gradualmente il latte; aggiungere zucchero e sale. Cuocere, sbattere continuamente, fino a che liscio e addensato. La miscela sarà densa. Togliere dal fuoco e mescolare in crema e mais al nocciolo.

1. Sbattere leggermente i tuorli e aggiungerli alla miscela di mais. In una ciotola senza grasso, sbattere i bianchi d'uovo fino a formare picchi rigidi. Piegare gli albumi nella miscela.
3. Trasferire in una casseruola imburrata da 2 quarti. Mettete la casseruola in una padella più grande e infornate. Aggiungere acqua calda al piatto grande a una profondità di circa 1 pollice.

Cuocere per circa 45 minuti.

1. Consigli e varianti
2. Sostituisci l'intero mais del kernel con mais alla fiesta e peperoni.

Aggiungi da 3 a 4 cucchiai di peperoni rossi e verdi tagliati finemente.

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