Ricetta di filetto di maiale alla cannella di mele

Il filetto di maiale magro e mite si abbina bene con mele e spezie. Questo piatto è una miscela semplice condita di filetto di maiale arrosto con mele speziate e uvetta o mirtilli rossi.

Servire questo filetto di maiale con patate dolci o patate al forno per un delizioso pasto quotidiano.

Di cosa avrai bisogno

• Filetto di maiale da 1 a 1 1/2 libbre
• sale e pepe nero macinato fresco
• 2 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 2 cucchiai di zucchero di canna,
• 2 mele da cucina sbucciate, carotate e affettate
• 2 cucchiai di mirtilli rossi essiccati o uvetta

Come realizzarlo

1. Preriscaldare il forno a 400 F. Sistemare una teglia o una teglia con un foglio.
2. Tagliare il grasso in eccesso dall'esterno del filetto e rimuovere la pelle argentata. Condire il filetto di maiale leggermente con sale e pepe nero macinato fresco e metterlo nella padella.
3. Unisci l'amido di mais, la cannella, lo zucchero di canna, le mele e i mirtilli rossi o l'uvetta in una ciotola e mescola per fondere completamente.
4. Versare il composto di mele attorno al filetto di maiale. Coprire e infornare nel forno preriscaldato per 30 minuti. Togliere il coperchio e versare il composto di mele sul filetto. Tornare al forno e cuocere 15 o 20 minuti più a lungo, o fino a quando il filetto di maiale viene rosolato e cotto.

1. Un termometro per alimenti inserito nel centro del filetto più denso dovrebbe registrare almeno da 145 F a 160 F. La temperatura minima di sicurezza per la carne di maiale è di 145 F.

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