Mele caramellate alla cannella

Le caramelle Le mele sono un classico da fiera, ma sono anche facili da realizzare a casa, nella tua cucina! Usa questa semplice ricetta per le mele fatte in casa con cannella alla cannella per fare delle mele croccanti e croccanti con un rivestimento alla cannella croccante. Il segreto del gusto autentico e speziato della cannella? Usando caramelle roventi nel rivestimento! Danno al croccante caramello un colore rosso vivo e un sapore caldo alla cannella, senza l'aggiunta di aromi o coloranti alimentari.

Qualche consiglio in più: puoi sostituire le bacchette oi bastoncini per gli spiedini. La miscela di caramelle inizierà a calare non appena la estrai dal fuoco, quindi se inizia a indurirsi prima di aver finito e diventa difficile lavorarla, torna alla padella sul fuoco e scaldala delicatamente, a medio a fuoco basso, solo fino a quando non si liquefa di nuovo.

Cosa ti servirà

• 8 mele - Preferisco mele aspre come Granny Smith
• 8 spiedini di legno
• 2 tazze di zucchero semolato
• 1 tazza di sciroppo di mais leggero
• 1/2 tazza di acqua calda < 1/2 tazza di caramelle alla cannella rossa, come Red Hots
• How to Make It

1.

Preparare una teglia allineandola con un foglio di alluminio o carta da forno e spruzzare leggermente la pellicola o la pergamena con uno spray da cucina antiaderente. 2.

Lavare e asciugare accuratamente le mele. Assicurati che non rimanga acqua sulle mele! Rimuovere i gambi e attaccare saldamente gli spiedini saldamente nelle estremità dello stelo. 3.

Unire l'acqua, lo sciroppo di mais e lo zucchero in una casseruola media a fuoco medio-alto. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi continuare a cuocere, senza mescolare, fino a quando la miscela raggiunge 250 gradi Fahrenheit su un termometro per dolciumi. Lavare i lati della padella con un pennello da cucina bagnato occasionalmente per evitare la cristallizzazione.

4.

Una volta che la caramella raggiunge 250 F, aggiungi le caramelle alla cannella e mescola brevemente per incorporare le caramelle nello sciroppo di zucchero. Continuare a cuocere le caramelle, lavando i lati con il pennello da cucina bagnato di tanto in tanto, fino a raggiungere 285 gradi F sul termometro. 5.

Togliere la padella dal fuoco e mescolare le caramelle in modo che sia liscia e uniforme. Inizia subito a intingere le mele. Afferra una mela dallo spiedo e immergila nella caramella, inclinando la padella con un angolo e ruotando la mela per coprirla completamente con uno strato uniforme e uniforme di caramelle rosse … Toglila dalle caramelle e girala per rimuovere l'eccesso , quindi sistemarlo sulla teglia preparata. Ripeti con le mele rimanenti. 6.

Lascia raffreddare i theapples a temperatura ambiente. Le mele caramellate si apprezzano al meglio entro 24 ore. Clicca qui per visualizzare tutte le caramelle di caramelle alla mela!