Torta al cioccolato al cioccolato

Questa meravigliosa torta è divertente da realizzare e non richiede alcuna glassa grazie al suo aspetto straordinario e alla sua struttura decadente. Va bene, tuttavia, va bene con una glassa di cioccolato semplice, che abbiamo anche incluso una ricetta per le istruzioni di seguito.

Di cosa avrai bisogno

• 2 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
• 3/4 di farina di ceci (nota anche come farina di grano, besan, farina di semi di ceci)
• 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di zucchero semolato, come zucchero di barbabietola o succo di canna evaporato
• 1 cucchiaino di sale
• 3/4 tazza di colza o olio d'oliva
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 tazze di acqua molto fredda
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1/4 di tazza di cacao in polvere, lavorata in Olanda

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F e ungere leggermente e infarinare una tortiera da 8 x 8 pollici e 8 pollici.
2. In una grande ciotola, mescolare insieme la farina per tutti gli usi, la farina di ceci, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero semolato e il sale. Mescolate bene per unire e quindi fate un pozzo al centro degli ingredienti secchi. Aggiungere l'olio da cucina, l'estratto di vaniglia e 1 tazza di acqua fredda e mescolare bene con una frusta, fino a che liscio. Aggiungere i restanti 1 tazza di acqua e succo di limone e mescolare di nuovo fino a che liscio.

1. Versare 1/3 della pastella per torta in una ciotola di dimensioni medie. Aggiungere il cacao in polvere da 1/4 di tazza e mescolare bene con una frusta.
2. Distribuire uniformemente la pastella per torta gialla rimanente nella tortiera preparata. Lascia cadere la pastella di cioccolato con i cucchiai nell'impasto della torta gialla in modo che la pastella di cioccolato sia distribuita uniformemente. Usa un coltello da burro o una piccola spatola piatta per trascinarti tra i coperchi di cioccolato e agitare delicatamente le pastelle per creare un disegno a contrasto in uno schema morbido. Cerca di non eccedere quando i colori si fondono e non produrranno l'effetto "marmo".
3. Posiziona la torta sulla griglia centrale del forno e cuocia per 35-40 minuti, o fino a quando un coltello da burro inserito nel centro della torta non viene pulito. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di tagliarla delicatamente con un coltello seghettato.
4. Goditi la torta o coprila con questa semplice glassa di cioccolato:

glassa al cioccolato vegana

• 2/3 tazza di polvere di cacao
• 1/3 tazza di accorciamento non idrogenato, come il marchio Spectra
• 1/4 tazza di margarina non alcolica, come il marchio Earth Balance
• 1/4 di latte non di latte
• 2 1/2 tazza di zucchero per confetti
  
• Mescolare i primi 4 ingredienti in una ciotola di medie dimensioni e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto. Mescolare lo zucchero del pasticciere, un po 'alla volta, fino a quando si uniscono. Montare, usando una frusta o un miscelatore elettrico fino a quando non sono morbidi. Dopo che la torta si è raffreddata, distribuiscila sulla torta.
• Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni o congelarli in un congelatore per un massimo di 1 mese.Per scongelare, lascia semplicemente che la torta raggiunga la temperatura ambiente prima di gustarla.

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