Cherimoyas (Mele Custard) Descrizione della frutta spagnola

Greg Elms / Immagini Lonely Planet / Getty Images

Che cosa sono Chirimoya o Cherimoyas?

I chirimoya, chiamati "cherimoyas" o mele custard in inglese, sono un delizioso frutto tropicale, originario del Sud America (Perù, Bolivia ed Ecuador). Cherimoyas crescono sugli alberi e sono grandi (circa 4-8 cm di lunghezza e circa 4 pollici di larghezza) verdi, frutti a forma di cuore, con dossi all'esterno. L'interno, tuttavia, è una storia diversa. È bianco, succoso e carnoso, con una consistenza morbida come una crema e grandi semi che sembrano fagioli.

È cremoso e ha il sapore di una combinazione di banana, ananas e fragola. La pelle e i semi non dovrebbero essere mangiati.

I cherimai sono come avocado in quanto maturano a temperatura ambiente proprio sul bancone della cucina. Se maturi, daranno a una leggera pressione. Se acquisti un cherimoya maturo e non lo mangi subito, è meglio conservarlo in frigorifero.

Dove crescono i Cherimoyas in Spagna?

I cherimiti sono un frutto piuttosto popolare in Spagna e sono coltivati ​​nella provincia meridionale di Granada, vicino alla Costa tropicale o alla costa tropicale. Mentre guidi dalla città di Granada verso sud alla costa, nei pressi di Almuñecar passerai acri e acri di questi alberi. Così tanti alberi di cherimoya vengono coltivati ​​in questo microclima unico che Almuñecar celebra il raccolto con un festival di cherimoya ogni anno ad ottobre, anche se il frutto è disponibile da ottobre fino all'inverno in Spagna. Quando viaggi in Spagna, assicurati di assaggiare questi deliziosi e gustosi piatti tropicali.

Come prepari i Cherimoyas?

Serviti crudi, sono meravigliosi per la colazione. Basta tagliarli a metà e scavare la carne, selezionando i semi. Se preferisci, sbucciali e seminali e fai un frullato alla frutta, o mettili in un'insalata.

Dove puoi comprare Cherimoyas negli Stati Uniti?

Negli Stati Uniti, i cherimeni sono considerati un frutto esotico e sono molto richiesti.

Sono coltivati ​​negli Stati Uniti occidentali o possono essere acquistati direttamente da alcuni coltivatori online. Se vivi vicino alla costa in California, cerca cherimoyas nel tuo mercato contadino locale. Se vivi negli Stati Uniti occidentali, controlla i tuoi negozi di alimentari gourmet e supermercati ispanici.