Ricette dessert cinese-cinese
PANINI CINESI AL VAPORE SOFFICISSIMI con ripieno al cioccolato | Ricetta facile | Senza forno (Settembre 2024)
Mentre gli occidentali amano usare i dessert di fantasia per terminare un pasto e usarlo come ultima occasione per esibirsi e affascinare il pubblico, la cucina cinese è un po 'diversa. I cinesi di solito servono frutta fresca tagliata che è di stagione come dessert.
Esistono tuttavia molti tipi di dessert cinesi che sono deliziosi e apprezzati sia in oriente che in occidente.
Alcuni dessert sono fatti solo per periodi di vacanza speciali, ma qui ci sono alcuni dei dolci cinesi più popolari in circolazione.
Nian Gao
Il dolce nian gao (甜 年糕) è solitamente composto da zucchero di canna scura o zucchero di canna. Alcuni nian gao aggiungono fagioli rossi dolci come ingrediente principale. Questo dessert è servito principalmente durante il periodo di Capodanno cinese.
Tangyuan
Ci sono sia Tangyuan dolci e saporiti, ma questo si concentra sul dolce Tangyuan (甜 湯圓). Esistono molti modi diversi per preparare e preparare questo dessert con diversi tipi di ripieno dolce. I ripieni più popolari per questo dessert sono sesamo nero, fagioli mung, fagioli rossi e taro. Di solito si fa bollire in acqua, finché non è morbido, poi servito con l'acqua in cui l'hai bollito. Puoi aggiungere dello zucchero all'acqua per renderlo più dolce se lo desideri.
Un altro tipo di tangyuan sono piccole palline di farina di riso. A volte i cinesi li mescolano con la colorazione rossa del cibo in modo che appaiano rosa. Poi lo fai bollire in acqua bollente prima fino al morbido poi servi nella zuppa dolce di fagioli rossi.
Un altro modo per servire queste palline di farina di riso è farle soffriggere prima e poi ricoprirle con un dolce peanu macinato.
Questo tipo di dessert è molto popolare nei banchetti di nozze cinesi e taiwanesi.
I cinesi di solito servono questo dessert durante il Festival del Solstizio d'Inverno, ma le persone spesso servono durante i normali banchetti o pranzi di famiglia, poiché tangyuan è un simbolo dell'unione familiare.
Mooncake
Questo dessert è servito durante il Mid-Autumn Festival.
Questo è un dessert al forno e la pasta è fatta di farina e strutto o burro. Per i ripieni, è possibile utilizzare pasta di fagioli rossi, pasta di semi di loto, pasta di giuggiola e cinque gherigli (cinque diversi tipi di noci). Alcuni mooncakes contengono anche 1 o 2 tuorli d'uovo d'anatra a ardesia all'interno.
Al giorno d'oggi puoi trovare molti tipi diversi di mooncakes con tutti i tipi di sapori. Uno dei più interessanti è il gelato mooncake.
Budino di riso Otto Tesori
Questo dessert è servito solo durante eventi speciali o il capodanno cinese. È fatto di riso appiccicoso dolce / riso glutinoso con un ripieno di pasta di fagioli rossi. La parte superiore del budino di riso è solitamente decorata con otto diversi tipi di frutta candita, quindi si spazzola o aggiungi uno sciroppo sopra per renderlo più dolce.
Altri dessert:
Sachima
Questo è uno dei miei dolci cinesi preferiti.È fatto di pezzi di pastella fritti e legati insieme allo sciroppo di zucchero. Dopo che si è raffreddato ed è solido, lo taglio in forme cubiche e le impacchetta individualmente. Ci sono ottimi spuntini per l'ora del tè.
Torta di ananas
Questo è un dolce taiwanese che viene comunemente usato come regalo per turisti o amici. La crosta è fatta di farina e burro e il ripieno è pasta di ananas dolce.
Alcuni contengono uova di anatra salata, ma per la maggior parte non lo fanno.
Oggigiorno, dato che sempre più cinesi viaggiano a Taiwan, questo dolce è diventato popolare anche nella società cinese.
Di seguito sono riportate alcune delle ricette di dolci cinesi per te. Gli ingredienti dovrebbero essere abbastanza facili da trovare nel supermercato locale o nel supermercato cinese.
Almond Cookies
Almond Float
Banana Fritters
Papillon - i bambini adorano questi involtini involtini fritti con zucchero di canna
Gelato Durian
Crostate all'uovo
Otto Preziosi Pudding
Five Spice Peanuts
Fortune Cookies - non un autentico dessert cinese, ma nessun ristorante in un ristorante cinese nordamericano sarebbe completo senza di loro!)
Gelato al mango
Budino al mango - un popolare dessert dim sum
Polvere alla pechinese
Pan di Spagna al vapore
Pan di Spagna con glassa di cocco - (come Haupia hawaiana)
Pere al vapore - le pere sono piene di miele prima di cuocere a vapore
Torta di fiocchi di neve lampone cinese
Modificato da Liv Wan
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