Pollo fiorentino con spinaci Ricetta

In questa casseruola saporita, cuocere gli spinaci surgelati, il pollo e il prosciutto affettato.

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Di cosa avrai bisogno

• 2 pacchetti (10 once ciascuno) spinaci tritati surgelati
• 4 cucchiai di burro, > diviso
• 1 spicchio
• aglio, schiacciato e tritato
• Schiacciato
• basilico
• Terra tratteggiata
• timo
• 4 cucchiai
• farina per tutti gli usi, divisa
• 1/3 di tazza
• mezza e mezza o panna da montare
• 5 tazze di pollo cotto, affettato o tagliato a cubetti
• 3/4 tazza
• mezzo-metà o panna da montare
• 3/4 tazza
• brodo di pollo
• sale e pepe
• 6 fette sottili prosciutto
• 1 tazza di parmigiano grattugiato

Come prepararlo

Cuocere gli spinaci secondo le istruzioni della confezione, scolarli bene.

1. In una padella, sciogliere 1 cucchiaio di burro; aggiungere l'aglio tritato, il basilico e il timo. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, per circa 5 minuti.
2. Aggiungere 1 cucchiaio di farina e mescolare bene. Aggiungere 1/3 tazza di metà e metà e gli spinaci; cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando continuamente.
3. Versare il composto di spinaci nel fondo di una casseruola o una teglia da 2 quarti leggermente imburrata. Coprire con fette di pollo cotte.

A fuoco medio-basso, sciogliere rimanenti 3 cucchiai di burro e mescolare in 3 cucchiai rimanenti di farina, mescolando fino a che liscio.

1. Mescolare gradualmente in 3/4 tazza e mezzo / 3/4 tazza di brodo di pollo; continuare la cottura e mescolando fino a quando si addensa. Aggiustare di sale e pepe.
2. Tagliare a fette il prosciutto a strisce. Aggiungi alla salsa e versare il pollo.
3. Coprire il tutto con parmigiano grattugiato.
4. Cuocere a 400 F per 20 minuti o finché il formaggio non diventa leggermente dorato.

Serve 6.