Ricetta zuppa cinese di pollo e spinaci freschi

Una ricetta zuppa di pollo cinese molto nutriente fatta con foglie di spinaci fresche. Questo stile di zuppa è particolarmente popolare nella cucina orientale cinese.

Di cosa avrai bisogno

• 1 6 once di petto di pollo senza pelle, senza osso
• 1 cucchiaio di vino di riso cinese o sherry secco
• 3/4 di cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di olio di sesamo, o come necessario
• 1/2 libbra di spinaci freschi
• 4 tazze di brodo di pollo, o 4 tazze di brodo di pollo acquistato in negozio mescolato con 1 tazza di acqua
• 1 fetta di zenzero
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• Sale e / o pepe, a piacere

How to Make It

1. Lavate il petto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a strisce sottili lunghe circa 2 pollici e spesse 1/8-inch. In una ciotola media, aggiungere il vino di riso, 1/2 cucchiaino di zucchero e qualche goccia di olio di sesamo ai pezzi di pollo. Marinare il pollo per 20 minuti.
2. Mentre il pollo sta marinando, prepara le foglie di spinaci. Lavare le foglie di spinaci e tagliare i gambi. Scottate le foglie in una grande pentola di acqua bollente per 1 - 2 minuti, o fino a quando le foglie diventano di un verde brillante. Immergere brevemente le foglie sbollentate in acqua fredda per interrompere il processo di cottura e quindi scolarle completamente.

1. Portare a ebollizione il brodo di pollo o il brodo di pollo e l'acqua. Incorporare la salsa di soia e restando 1/4 di cucchiaino di zucchero.
2. Aggiungi le strisce di pollo. Riportare a ebollizione e cuocere fino a quando il pollo diventa bianco e viene cotto. Aggiungere le foglie di zenzero e spinaci e riportare a ebollizione. Mescolare nella salsa di soia. Assaggia e aggiusta il condimento se lo desideri. Servire caldo.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!