Ricetta salsa besciamella besciamella

Questa versione gustosa della classica besciamella è perfetta per tanti piatti che richiedono una salsa leggermente aromatizzata e il vantaggio aggiunto del formaggio.

Di cosa avrai bisogno

• 5 cucchiai di burro
• 1/4 di tazza di farina
• 2 tazze di latte (intero o puoi usare il 2% se preferito)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 tazza di formaggio cheddar (affilato)
• 1 cucchiaio di parmigiano (grattugiato)
• Opzionale: salsa piccante calda

Come farlo

In una casseruola media, sciogliere il burro e mescolare la farina per fare un roux. Lasciare cuocere il roux per 1-2 minuti. Aggiungere un po 'di latte alla volta, lasciando che la miscela si ispessisca. Quindi aggiungere sale, pepe, noce moscata, formaggi e salsa piccante. Continuare a mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto. Togliere dal fuoco e usare immediatamente. Se fai in anticipo, tieni presente che la miscela si addenserà mentre si trova in frigorifero. Se ciò accade, aggiungere un po 'di latte alla casseruola quando si riscalda la besciamella.

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